1 ложка достаточно: то, что помещается в кипящую воду из картофеля, чтобы вы не переваривали их

Мягкий внутри, но все еще с рассыпчатой ​​текстурой, этот вареный картофель — мечта каждого повара. Достижение этого результата проще, чем кажется, если вы знаете проверенную технику. Секрет заключается в добавлении сахара в воду во время приготовления. Только одна ложка этого продукта радикально меняет свойства жидкости, в которой приготовлен картофель. Результатом является восхитительный гарнир с рассыпчатой ​​текстурой вместо слепой и безвкусной массы.

Использование сахара при кипящем картофеле

Сахар увеличивает плотность воды, создавая среду, которая аккуратно поддерживает структуру овощей. Картофель не кипит, сохраняет аппетитную и плотную форму. Метод применим к приготовлению всех разновидностей картофеля. Даже молодой картофель с тонкой корой останется целым, приятным для глаз и с невероятным вкусом.

Важно добавить сахар к уже кипящей воде, чтобы она была равномерно распределена. 5-10 граммов на литр достаточно для достижения желаемого эффекта.

Опасения, что блюдо станет сладким, в этом случае совершенно необоснованы. Количество сахара слишком мало, чтобы повлиять на вкус, но его преимущества для текстуры вареного картофеля очевидны. Этот метод приготовления идеально подходит для праздничных блюд, где важен эстетический вид. Картофель, приготовленный этим методом, может быть использован для приготовления салатов или служить отдельным гарниром.

Интересно, что такая техника используется профессиональными поварами и для приготовления других овощей. Сахарный раствор помогает поддерживать цвет и форму свеклы, моркови и даже капусты.

Как выращивать больший картофель: метод, который работает

Экспериментирование с пропорциями воды в -хар поможет вам найти баланс между мягкостью и плотностью. Главное — не переусердствовать, в противном случае эффект может быть обратным.

Больше тонкостей при приготовлении картофеля

Важным моментом в приготовлении картофеля является добавление соли. Вы должны добавить соль в картофель примерно за пять -десять минут до окончания приготовления. Таким образом, соль хорошо проникает в клубни и придает им желаемый вкус.

Время приготовления может варьироваться в зависимости от рецепта. Чтобы приготовить картофельное пюре, варите картофель с корой, затем очистите его и раздавите. В этом случае лучше добавить соль после того, как вода вареная.

Если картофель приготовлена ​​с корой, соль вкладывается после того, как вода вареная. Если картофель очищается, соль в течение пяти -десяти минут после начала приготовления пищи.

В обоих случаях специя тщательно и равномерно размещена.

Что лучше всего заложить в дыру при посадке картофеля, чтобы быть богатым урожаем