30 минут и ужин готов: самый вкусный фарш и картофельный суп
Мень и картофельный суп является одним из тех домашних блюд, которые сочетают в себе простоту и вкус в идеально сбалансированном блюде. Он быстро подготовлен, требует очень доступных продуктов, и в то же время приносит это чувство уюта и тепла, которое может дать только домашняя кухня.
Требуемые ингредиенты для фарша и картофельного супа
- 250-300 г свинины или фарш;
- 1 средняя морковь;
- 1 лук;
- 1 гвоздика чеснока;
- небольшое соединение петрушки или сельдерея;
- 4-5 среднего картофеля;
- 1 чашка мелко нарезанной ранней капусты;
- 1 стакан мелко нарезанный шпинат;
- соль, вода, растительное масло;
- Смесь провенкальных трав или вашей любимой суповой специи.
Как сделать фарш и картофельный суп, шаг за шагом
Используйте готовое фарш или быстро запустите кусок свинины через мясорубку с тонкой решеткой. Вылейте столовую ложку рафинированного растительного масла в кастрюлю. Затем добавьте лук, нарежьте на тонкие полукруги и измельченный чесночный зубчик. Жарить 3 минуты, добавьте охлажденный фарш. Жарить фарш с луком и чесноком в течение 5-7 минут. Фарк должен быть смешан с лопаточкой, чтобы предотвратить комки.
Забить молодого картофеля ножом или вымойте их губкой с абразивным слоем. Нарежьте большой картофель на 4 кусочки, маленькие на два. Измельчить раннюю капусту до тонкой. Поместите капусту и картофель в кастрюлю. Вылейте около литра кипящей воды, если у вас есть готовое мясо или куриный бульон, используйте его. Нагрейте суп до кипения, добавьте соль по вкусу. Готовьте на медленном огне в течение 15 минут или пока картофель не будет готов.
Слечь от листьев шпината от стеблей, замочите их в холодной воде, чтобы смыть грязь. Соберите шпинат в мяч, сдавлитесь и мелко нарежьте его. За 5 минут до того, как суп будет готов, добавьте шпинат в кастрюлю и снова нагрейте суп, пока он не закипит. Вы можете использовать замороженный шпинат или любые садовые овощи в рецепте. Например, свеклу листья или редька.
Готовый суп удален с плиты и позволяет стоять 5 минут. Ужин готов через полчаса! Распределите суп на миски, приправьте сметаной или йогуртом, приправьте молотый черный перец и сразу подайте со свежим хлебом.
Чаша горячего супа — это не какая -то еда. Не будьте ленивыми, потому что очистка овощей занимает так мало времени, а все остальное происходит в горшке, как будто по магии. Набор сезонных овощей всегда под рукой, собирайте их в разных вариантах. Вы можете добавить пасту или спагетти, вы можете добавить горстку красной чечевицы или квиноа, чтобы получить более насыщенный суп на день.
Хороший аппетит!
