4 ошибки, которые НЕ следует совершать при употреблении яиц

Куриные яйца очень полезны, но их следует употреблять с осторожностью, сообщает The Health Site и рекомендует избегать 4 ошибок, связанных с употреблением этого продукта.

Как мы можем не есть яйца?

Прежде всего, нельзя есть сырые яйца, так как можно заразиться сальмонеллезом. По этой же причине следует избегать употребления треснутых яиц, также советует издание.

Также не следует есть несвежие яйца, так как это может привести к пищевому отравлению. Проверить свежесть яиц можно, просто поместив их в емкость с водой. Свежие яйца утонут, несвежие всплывут.

Кроме того, не следует отказываться от употребления желтка. Если у вас нет проблем с уровнем холестерина, желток принесет только пользу.

Польза яиц

Куриное яйцо состоит из белка (натурального белка, легко усваиваемого организмом человека), а в 100 граммах белка содержится до 10 граммов белка и желтка. В состав желтка в основном входят жирорастворимые витамины, а также полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты (линоленовая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая и другие). Калорийность яйца в среднем составляет около 157 килокалорий на 100 грамм продукта, но расчет зависит от веса, так как средний вес яйца может варьироваться от 35 до 75 грамм, поэтому расчеты калорий будут отличаться в каждом конкретном случае. .

Регулярное употребление яиц может помочь пожилым людям сохранить умственные способности. По данным портала Naked Science, американские исследователи считают, что яйца в рационе помогают пожилым людям сохранять когнитивные способности, которые у многих ухудшаются с возрастом.

Ученые проанализировали пищевые привычки и медицинские данные 900 участников старше 55 лет, более 500 из которых были женщинами. Примерно каждые четыре года участники проходили обследования, в том числе тесты на проверку когнитивных способностей: врачи проверяли память, речь, гибкость ума, внимание и т. д.

Принимая во внимание образ жизни, уровень здоровья и образования участников, исследователи отметили, что женщины, которые регулярно ели яйца, имели лучшую память. Яйца не оказывают существенного влияния на другие показатели как у женщин, так и у мужчин. При этом ученые подчеркивают, что наблюдали только жителей одного региона и очень недолгое время.

Как правильно варить яйца, если у вас повышен холестерин?

Важно: Статья не заменяет рациональное питание и консультацию специалиста!