Благодаря этому старинному методу квашеная капуста будет готова всего за несколько дней.
Приготовление солений начинают в первые месяцы осени и продолжают до зимы. Соленые огурцы не только вкусны, но и приносят много пользы для организма. Что касается квашеной капусты, то существует множество способов ее приготовления. В этом рецепте вы найдете очень простой рецепт квашеной капусты всего из трех ингредиентов.
- 2 капусты
- 5-6 столовых ложек соли
- вода
Способ приготовления:
Сначала очистите капусту, а затем острым ножом нарежьте ее на кусочки. Достаточно разделить его на шесть-семь частей и у вас будет нужный размер для приготовления этого рассола.
Затем возьмите большой пластиковый контейнер и положите в него несколько кусочков капусты, чтобы покрыть дно контейнера. Посыпьте сверху солью. Затем положите еще несколько кусочков капусты и посыпьте солью. Продолжайте, пока не разложите все кусочки капусты. Наконец, закройте поверхность блюда удаленными вначале листьями и снова посыпьте солью.
Сверху на капусту кладут плоскую тарелку, а сверху камень или что-то тяжелое. Затем закрыть крышкой. Вес тарелки позволит капусте освободиться и впитать соль, которую вы на нее посыпали. Капусту оставляют в соли примерно на сутки.
Через 24 часа откройте пластиковый контейнер и добавьте теплую воду так, чтобы капуста в контейнере была полностью покрыта. Этот способ сокращает время приготовления квашеной капусты. Снова накройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место. Через неделю квашеная капуста будет готова к употреблению.
Для хранения просто разложите его по стеклянным банкам с соком и поставьте в холодильник. Людям, которые не любят, чтобы квашеная капуста была слишком соленой, можно промыть ее перед использованием в своих рецептах.
