Быстрый питательный ужин: Вкусная зимняя запеканка с рисом и картофелем
Рис – один из самых любимых злаков в мире. Рецепты риса разнообразны и просты. В этой статье вы узнаете еще один рецепт приготовления риса в духовке вместе с картофелем и морковью.
Необходимые ингредиенты:
- 6 картофелин
- 2 моркови
- 1 красный перец
- 1 средняя луковица
- 1 чашка риса
- 1 зубчик чеснока
- соль по вкусу
- 4-6 столовых ложек оливкового масла
- 2 стакана воды или бульона
- соль
- Раскрошенный белый сыр или творог по желанию
Способ приготовления:
Берем глубокую стеклянную миску и по одному выкладываем все ингредиенты без риса. Хорошо перемешайте деревянной ложкой, добавьте соль и 3 ложки оливкового масла. Хорошо перемешав ингредиенты, подготовьте противень. Смажьте сковороду ложкой растительного масла.
Рис промываем, сливаем воду и выкладываем в кастрюлю, распределяя по всей поверхности. Выкладываем сырые овощи, смешанные в стеклянной миске, поверх риса. Залейте их еще тремя столовыми ложками оливкового масла и поставьте форму в духовку.
Когда картофель и морковь запекутся, добавьте два стакана воды или бульона. Ставим противень обратно в духовку, чтобы рис мог продолжать готовиться. Через 20 минут проверьте готовность риса и достаньте форму из духовки.
За последние 5 минут до того, как вынуть из духовки, посыпьте всю поверхность раскрошенным сыром и поставьте в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится, затем достаньте из духовки. Дайте немного остыть и подавайте теплым с йогуртом, солеными огурцами и зеленым салатом.
