Быстрый рецепт фаршированных баклажанов в духовке: через 30 минут блюдо на столе.
Хотите приготовить что-нибудь вкусное, полезное и эффектное блюдо, не стоя часами на плите? Эти фаршированные баклажаны с фаршем и пармезаном станут вашим спасением. Этот рецепт фаршированных баклажанов сочетает в себе нежную текстуру запеченных баклажанов, сочную мясную начинку и вкусную сырную корочку. Идеальное блюдо как для будничного ужина, так и для гостевого почерка.
Быстрый рецепт фаршированных баклажанов в духовке
Возьмите 3 баклажана среднего размера, хорошо вымойте их и разрежьте вдоль пополам. Аккуратно удалите часть мякоти, оставив бордюр толщиной около 1 см. Посолите и оставьте на 10 минут – это уберет лишнюю горечь. Смажьте оливковым маслом и запекайте 25 минут до мягкости при 180 градусах. Мякоть баклажанов не выбрасывайте – она вам пригодится для начинки.
На сковороде обжарить 350–400 г фарша с мелко нарезанным луком (1–2 шт.). Добавьте нарезанный кубиками сладкий перец, мякоть помидоров и баклажанов. Дать покипеть 7–10 минут, приправить солью, перцем и свежей зеленью. Для сочности можно добавить 2-3 ст. томатный соус или сметана. Начинка должна быть достаточно густой, но не сухой.
Аккуратно наполните лодочки из баклажанов мясной начинкой. Посыпьте тертым пармезаном – он создаст аппетитную золотистую корочку. Вернитесь в духовку на 5-7 минут при температуре 200 градусов, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Перед подачей дайте блюду немного остыть – так вкус будет более полноценным.
Эти фаршированные баклажаны доказывают, что настоящее кулинарное удовольствие может быть простым и быстрым. Подавайте их со свежим салатом или чесночным соусом – и получится полноценный ужин, который оценит вся семья. Попробуйте – и этот рецепт найдет место в вашей кулинарной книге на радость вашей семье.
Салат из баклажанов за 10 минут: 2 простых рецепта, которые стоит попробовать
Слегка натрите баклажаны оливковым маслом. На каждую половинку положите слой фарша, слегка прижимая его, чтобы он держался на месте. Посыпаем сверху тертым сыром. Выложите баклажаны в форму для запекания. Запекать при температуре 180°С около 35-40 минут, пока баклажаны не станут мягкими, а фарш полностью не приготовится.
Подавайте блюдо горячим, украсив по желанию свежей петрушкой или базиликом.
Чем подкармливать баклажаны, чтобы был богатый урожай?
