Что такое щелочная вода и каковы были бы преимущества дополнительных затрат с полки. Сколько имеет значение pH
Щелочная вода стала предметом интереса в последние годы, будучи способствующей получению множества преимуществ для здоровья, от более высокой гидратации до профилактики хронических состояний. Но насколько реальны эти выгоды и если они заслуживают дополнительных затрат, которые потребители готовы платить?
Что такое щелочная вода?
Щелочная вода представляет собой воду с более высоким рН, чем обычная водопроводная вода или стандартная минеральная вода. Уровень рН щелочной воды обычно варьируется от 8 до 9 по сравнению с нейтральным рН около 7 для обычной воды.
Вода может стать щелочной естественным путем, когда она проходит через породы и принимает минералы, такие как кальций, магний и калий. Кроме того, щелочная вода может быть искусственно продуцировать процессом, называемым электролизом, который разделяет воду на щелочные и кислые потоки.
Продвигаемые преимущества щелочной воды
Многие утверждают, что щелочная вода обеспечивает лучшую гидратацию, чем обычная вода, из -за ее химической структуры, которая будет легче поглощаться организмом. Другие заявления включают:
- Нейтрализация кислотностиНекоторые считают, что щелочная вода может помочь снизить кислотность в организме, защищая желудок и пищеварительную систему.
- Антиоксидантные эффектыГоворят, что щелочная вода может помочь уменьшить окислительный стресс и бороться с свободными радикалами.
- Поддержка спортивной работы: Некоторые спортсмены потребляют щелочную воду, чтобы помочь с восстановлением мышц и уменьшить воспаление.
- Профилактика хронических заболеваний: Некоторые источники утверждают, что щелочная вода может помочь предотвратить определенные заболевания, включая остеопороз и сердечно -сосудистые заболевания.
Что говорят эксперты?
Специалисты скептически относятся к этим заявлениям. По словам Саломе-Крюгера, профессора по питанию в северо-западном университете в Южной Африке, «заявления не являются оправданными». Хотя щелочная вода может содержать полезные минералы, ее влияние на баланс pH в организме незначителен.
Когда он достигает желудка, щелочная вода нейтрализуется желудочной кислотой, которая имеет pH от 1,5 до 3,5. «Бикарбонат в воде реагирует с желудочной кислотой с образованием углеродной воды и диоксида, который затем удаляется», — объясняет Крюгер.
Лиз Хавеман-Нель, доцент в том же университете, добавляет, что научные данные, которые поддерживают преимущества щелочной воды, ограничены и часто несовместимы. «Если щелочная вода имеет какую -либо пользу, она скорее связана с содержанием электролитов, чем ее pH», — говорит она.
Возможные риски потребления щелочной воды
Хотя большинство людей могут употреблять щелочную воду без проблем, есть некоторые связанные риски:
- Для людей, принимающих антацидные лекарстванапример, ингибиторы протонного насоса, щелочная вода может увеличить pH желудка за пределы нормальных пределов, влияя на пищеварение.
- Избыток минералов Из щелочной воды может быть проблематичной для людей с заболеванием почек, которые не могут эффективно фильтровать минералы в крови.
- Высокое содержание натрия Из некоторых искусственных щелочных вод могут способствовать чрезмерному потреблению натрия, что оказывает негативное влияние на артериальное давление.
Заключение: стоит ли это дополнительных затрат?
Для большинства людей обычная вода достаточно для увлажнения и здоровья. Несмотря на то, что щелочная вода может отличаться и может содержать полезные минералы, нет четких доказательств, подтверждающих утверждения, что они обеспечивают значительную пользу для здоровья. Следовательно, если это стоит более высокой цены, это решение, которое зависит от предпочтений каждого, в зависимости от Livescience.
