Диетолог: всегда ешьте яйца с одним из этих 10 продуктов, чтобы яйца были наиболее полезными
Жареные, вареные или сваренные вкрутую яйца — это быстрая и сытная основа для любого блюда. Они богаты питательными веществами, такими как белок, полезные жиры, витамины группы B, холин и селен. Но другие продукты, которые вы едите с яйцами, действительно могут сделать их полноценным обедом.
По мнению диетолога Джессики Айви, вот какие продукты сочетать с яйцами для получения максимальной пользы.
Продукты, с которыми следует сочетать яйца
Шпинат. Листовая зелень, такая как шпинат, богата витаминами А и К, жирорастворимыми витаминами, которые лучше усваиваются в сочетании со здоровыми жирами.. Это делает их прекрасной добавкой к яйцам, каждое из которых содержит около 5 граммов жира.
Почему нельзя хранить яйца в лотках для яиц в холодильнике?
Добавьте заправку из подсолнечного масла, содержащую витамин Е, еще один жирорастворимый витамин. Исследования показывают, что добавление яиц в сырые овощи может улучшить усвоение витамина Е и каротиноидов, содержащихся в зеленых овощах, таких как лютеин и зеаксантин.
Жареная морковь. «Выложите морковь на противень, смазанный маслом, подрумяньте ее, а затем покройте каждую порцию яйцом-пашот», — предлагает доктор Айви. Яйца могут помочь улучшить усвоение жирорастворимого витамина А и его предшественников, включая бета-каротин, которым известна морковь. Естественная сладость жареной моркови также может дополнить вкус яиц.
Сыр или йогурт. Яйца и сыр — классическое сочетание, и они тоже могут быть полезны. Многие сыры, такие как чеддер и пармезан, содержат небольшое количество витамина D — жирорастворимого витамина, которого большинству американцев не хватает. Яйца также содержат небольшое количество витамина D, а содержащийся в них жир помогает усваивать это питательное вещество.
Малина. Хотя яйца богаты многими питательными веществами, в них отсутствует клетчатка, заполняющая кишечник, а это питательное вещество, которое нам необходимо. Важно потреблять клетчатку в течение дня, чтобы обеспечить ее достаточное количество — около 14 г на 1000 потребляемых калорий.
Бананы. Ешьте банан с любимым блюдом из яиц, чтобы получить от 2 до 5 граммов клетчатки. Или приготовьте блины из двух ингредиентов: одного большого пюре из спелого банана, двух яиц и щепотки корицы. Просто смешайте все вместе, а затем испеките из смеси вкусные блинчики, — говорит диетолог.
Семена подсолнечника. Семена подсолнечника богаты жирорастворимым витамином Е и клетчаткой. Эти маленькие семена, используемые в качестве хрустящей начинки, могут придать текстуру яичнице (или салату с яичницей). Миндаль также может обеспечить клетчатку, витамин Е и приятный хруст.
Овес. Добавьте вареное яйцо в утреннюю овсянку, и вы получите белок из яиц и клетчатку из овса.
Киноа или коричневый рис. Добавьте жареное яйцо в чашку этой богатой клетчаткой каши. Из этого блюда вы получите больше клетчатки, белка и витаминов.
Читайте также: Яичница станет пышной, как облака, если добавить ЭТОТ ингредиент
Важно: Статья не заменяет рациональное питание и консультацию специалиста! Информация, представленная в нем, не может быть использована для самодиагностики и самолечения! При наличии специфических симптомов обратитесь к врачу!
