Диверсифицировать классический картофельный суп: вкусное и здоровое новое предложение
Картофельный яблочный суп является исключительным выбором для тех, кто ищет не только вкусное, но и здоровое блюдо. С комбинацией нежного картофеля и сладких яблок бабушка Смит, этот рецепт идеально подходит для весенних месяцев. В дополнение к тому, что суп легко подготовится, суп предлагает уникальный вкус благодаря дополнительным сырам Brie и ароматическим специям.
Рецепт картофельного супа с яблоками
Требуемые ингредиенты:
- 6 маленький картофель, очищенный и нарезанный на кубиках
- 1 стакан нарезанного желтого лука
- 1/4 чашки нарезанного лука (только белая часть)
- 4 больших яблоков бабушка Смит очищен от ядра, очищен и разрезан в кварталах
- 2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 лавровый лист
- 1/4 чайная ложка сушеного тимьяна
- 3 стакана жира без жира
- 115 граммов Бри разрезаны на маленькие кубики
- 1 крупная яблочная бабушка Смит, очищенная от ядра и нарезанную на тонкую, для гарнира
Метод подготовки:
Распылите кастрюлю для приготовления спрей или небольшим количеством жира по вашему выбору. Добавьте лук, лук -порей и нарезанные яблоки. Высел на среднем огне до мягкого, от 5 до 7 минут.
Добавьте куриный бульон, лавровый лист и тимьян. Дайте варить, уменьшить огонь до минимума и варить около 15 минут. Удалите лавровый лист. Выключите плиту и отложите смесь в сторону.
Пока смесь бульона готовится, смешайте молоко и картофель в отдельной кастрюле. Готовьте на умеренном огне, пока картофель не станет мягким в течение 15-20 минут. Часто перемешивайте. Вылейте картофельную смесь в суповую кастрюлю. Размешайте, чтобы смешать равномерно.
В блендере или кухонном роботе вылейте суп небольшими порциями до однородного состояния, добавляя пирог Brie, пока вы проходите.
Примечание: суп будет горячим. Заполните блендер или процессор не более чем на треть, чтобы избежать ожогов.
Верните пюре из кастрюли и нагрейте его, пока он не нагревается. Разделите на отдельные миски и украсьте тонкими ломтиками яблок. Служить немедленно.
Анализ питания на порцию
Размер порции: около 1 чашки
- Общее углеводы — 30 г
- Диетическое волокно — 2 г
- Натрий — 220 мг
- Насыщенный жир — 3 г
- Общий жир — 5 г
- Транс -жир — 0 г
- Холестерин — 18 мг
- Белок — 13 г
- Мононенасыщенный жир — 1 г
- Калории — 217
- Всего сахар — 21 г
- Добавлены сахар — 0 г
Вместо тяжелых сливок этот картофельный суп использует обезжиренное молоко в качестве основания. Самая эта замена уменьшает 50 калорий, 10 граммов жира и 30 миллиграммов холестерина на порцию. Этот суп является отличным источником калия, кальция и витамина С.
Приготовление картофельного яблочного супа — это процесс, который не требует больших усилий, но дает отличный результат. Свежие яблоки в сочетании с картофелем и специями создают баланс между сладким и соленым, что делает его не только питательным, но и чрезвычайно вкусным.
Ключом к идеальному вкусу является тщательное сочетание ингредиентов и их правильного приготовления. Пюре из супа придает блюду сливочную текстуру, которая является успокаивающей и потеплением.
Этот суп не только восхитителен, но и здоров, благодаря выбору ингредиентов с более низким жиром и калориями. Вместо тяжелых сливок используется обезжиренное молоко, которое уменьшает калории и жиры, не ставя под угрозу вкус. Это делает его подходящим для тех, кто заботится о своем здоровье, но все же хочет насладиться вкусным и ароматическим блюдом.
Хороший аппетит!
