Для 50% отельеров повышение заработной платы — решение кадрового кризиса

Практически все – 97% отельеров Болгарии испытывают трудности с привлечением персонала для своих отелей. И 90% из них считают, что материальные бонусы — это главный инструмент, с помощью которого они могут снизить текучесть кадров и мотивировать свои команды.

Об этом сообщает первое национальное исследование рынка труда в гостиничном бизнесе Болгарии, проведенное в октябре Hotel Forum (HTIF).

Большинство руководителей основной причиной нехватки кадров называют отсутствие мотивации к работе в отрасли (60%). Далее следуют демографические факторы (42%), высокая текучесть кадров (40%), сезонность работы (40%) и недостаточно привлекательная оплата труда (33%).

Материальные бонусы, в зависимости от достигнутых результатов, являются основным инструментом, с помощью которого отельеры могут снизить текучесть кадров и мотивировать команду, по мнению 90% из них. Далее следуют бесплатное питание в отеле (50%), путевки на питание, спортивные и культурные мероприятия (35%), тимбилдинг (30%), программы карьерного роста (20%) и другие.

Общее решение кадрового кризиса можно найти, привлекая студентов и старшекурсников к стажировкам и другим программам трудоустройства (65%) и повышая заработную плату, чтобы они стали конкурентоспособными по сравнению с другими секторами (50%), говорится в исследовании. Импорт персонала из-за границы занимает лишь третье место в качестве решения (47%), за ним следует автоматизация и цифровизация процессов с целью оптимизации человеческого фактора (37%).

В двух третях отелей доля иностранных сотрудников составляет менее 10%, а четверть из них вообще не имеют их и полагаются только на болгарские команды. Более половины отельеров, нанимающих иностранцев, отмечают, что в целом удовлетворены своей работой.

Половине отельеров соискателям достаточно среднего образования, для четверти из них образование не имеет значения, а 20% заявляют, что ищут сотрудников со средним профессиональным образованием. Половине работодателей после того, как они наняли сотрудников, требуется один месяц, чтобы обучить их требованиям соответствующих отелей. Для четверти отельеров обучение вновь назначенных сотрудников занимает три месяца.

В этом году наиболее востребованными пополнениями в гостиничные команды являются повара (70%), за ними следуют горничные (66%), официанты (55%), администраторы (45%), технический персонал (24%), бармены (18%) и другие. Чуть менее 15% отелей ищут руководящие должности (общая сумма процентов превышает сто, поскольку допускалось более одного ответа).

Более двух третей опрошенных предоставляют стажировки и другие формы временной занятости для студентов и студентов старших классов.

Более половины респондентов, помимо соответствующего вознаграждения, предоставляют своим сотрудникам дополнительные социальные льготы (скидочные карты, корпоративное обучение, формирование команды и т. д.). Примерно пятая часть их предоставляет, но только на определенные должности в гостинице, и столько же приходится на тех, кому социальные льготы не предоставляются.

Еще недавно известный своим консерватизмом в отношении новых технологий, сегодня гостиничный бизнес все активнее внедряет их в свою повседневную деятельность для повышения конкурентоспособности. По мнению 70% отельеров, технологии позволят сократить нехватку персонала за счет автоматизации онлайн-бронирования и управления номерами. Почти половина работодателей считают, что мы все чаще будем сталкиваться с цифровыми решениями при размещении гостей, а также с электронными меню и заказами через планшет и телефон в ресторане и обслуживании номеров (46%). Динамическое ценообразование и автоматизация маркетинга (40%), а также автоматизированное общение с гостями посредством чат-ботов и консьержей с искусственным интеллектом (35%) — это другие области гостиничной деятельности, в которых, как ожидается, будет более широко внедряться технология.

В опросе Hotel Forum (HTIF) приняли участие владельцы и менеджеры отелей и гостиничных групп, владеющих номерным фондом около 23 000 номеров, распределенных в средствах размещения с числом номеров более 15 (за исключением гостевых домов и апартаментов для краткосрочной аренды) и категоризацией две, три, четыре и пять звезд. При почти равной доле в опросах — по 30% — у представителей города и приморья преобладают отели, за ними следуют спа- или велнес-отели (20%), горные отели (15%) и различные типы — для гостиничных групп (5%). Почти половина отелей четырехзвездочные, за ними следуют трехзвездочные (30%) и пятизвездочные (18%). Треть отелей имеет до 50 номеров, почти столько же — от 50 до 100, пятая — от 100 до 200 номеров, а 15% — более 200 номеров.