Для жары: уникальный вишневый сироп холодным образом

Когда термометры безжалостно преследуют более тридцати градусов, существует спасение, которое не требует кипящих горшков — холодный вишневый сироп. В следующих линиях вы найдете простой метод для обеспечения освежающего напитка, который сохраняет яркий вкус и питательные вещества плода.

Вишневый сироп без приготовления-самый старый рецепт когда-либо когда-либо

Подготовка с холодным методом

Холодная добыча — это тонкая техника, в которой сок выделяется без термообработки. Это сохраняет термолабильные витамины C и некоторые витамины B, органические кислоты и природный аромат, которые частично разрушаются при приготовлении. Кроме того, вы будете сэкономить энергию и не рисковать карамелизацией сахара. Метод также подходит для тех, у кого нет большой кухни, потому что вам понадобится только глубокий контейнер, чизклат и терпение. Результатом является концентрат с насыщенным рубиновым цветом, который разбавляется по желанию — от небольшого летнего лимонада до густого сиропа для десертов.

Как сделать восхитительный вишневый сироп с медом?

Продукция

• 2 кг хорошо спелой вишни очищены от ручек
• 1,6 кг белого кристаллического сахара
• 1 чайная ложка лимонная кислота (около 5 г)
• 4 таблетки бензоата натрия или измельченного аспирина (необязательно для более длительной)
• большой стеклянный или эмалированный контейнер с крышкой
• стерильные бутылки с широким открытием

Наблюдая за 1 литр сока до 800 г сахара, вы можете легко адаптировать рецепт в соответствии с количеством фруктов, которые у вас есть. Мало того, что лимонная кислота уравновешивает сладость, но также стабилизирует цвет.

Шаг за шагом

Мытье и сокрушительное. Поместите чистую вишню в большой контейнер и раздавите их устройством или чистыми руками, пока сок не будет выпущен. При желании удалите ямы заранее, но именно они придают характерное миндальное прикосновение.

Оставаться. Покройте кастрюлю марлей и дайте фруктовым столу отдыхать в течение 12 часов в прохладной комнате. На этот раз позволяет пектину сбрасывать и естественным образом утолчить сироп.

Вишневый сироп бабушки, который мы помним из нашего детства

Напряжение. Поместите смесь через двойную чизгулту или тонкий ситечко. Не сжимайте слишком много, чтобы небольшие частицы не проходили, что может омрачить напиток. Измерить полученный сок.

Растворение сахара. Добавьте соответствующее количество сахара в измеренный сок и периодически перемешайте с деревянной ложкой. Сахар полностью растает через 24-36 часов. Если комнатная температура высока, перемешайте чаще, чтобы предотвратить ферментацию.

Добавить консервант. Если вы хотите, чтобы сироп оставался стабильным в течение более трех месяцев, растворите натрий бензоат или измельченный аспирин в небольшом сиропе и верните его в основной контейнер. Натуральный вариант состоит в том, чтобы пропустить этот шаг и хранить бутылки в холодильнике.

Бутылка. Как только кристаллы растворяются, и жидкость становится огненным, вылейте воронку в стерильные стеклянные бутылки. Оставьте одно пространство для одного пальца под крышкой, плотно закройте и поверните бутылки с дном вверх на три минуты — создавая вакуум и дополнительную защиту.

Вишневый сироп без приготовления-самый старый рецепт когда-либо когда-либо

Хранение и порция

Готовому сиропу лучше всего хранить в темном и прохладном месте при температуре до 12 ° C. Сохранение открытой бутылки в холодильнике и используется в течение месяца. Для максимального освежающего, разбавьте 1: 7 с пружиной или газировкой, добавьте лед и ломтик лимона. Сироп также отлично подходит для ароматизации домашнего мороженого, йогурта, овсянки и коктейлей.

Преимущества и идеи для использования

Вишневый сок богат антоцианинами, которые помогают восстановить мышцы и уменьшить окислительный стресс. Присутствие натурального мелатонина облегчает качественный сон, а умеренное количество натуральных сахаров дает быструю энергию. С одной бутылкой сиропа вы можете импровизировать:

Почему вишневый сок так полезен для зимы

1. Вылейте чизкейк вместо фруктового желе.
2. Замораживание разбавленного сиропа в ледяных формах и получить рубиновые кубики для лимонада.
3. Смешайте с блестящим вином для летнего коктейля.
4. Используйте в качестве свиной глазури и принесите сладкий акцент.

Мощный отвар для дома с вишней

С несколькими простыми шагами и небольшим терпением, вы получите сироп домой, который сохраняет все ценные качества вишни, не включая горячих плите. Метод безопасен, экономичен и позволяет вам контролировать сладость и добавки. Когда температура прыгает, у вас будет готовый концентрат, который мгновенно станет восхитительным и здоровым напитком для всей семьи. Домашний труд здесь окупается с каждым глотком Руби