Доктор: этот алкоголь поднимает мочевую кислоту в небо

После того, как она называется «болезнью королей», потому что это в основном затрагивает тех, кто может позволить себе богатую диету, подагра теперь затрагивает все больше и больше людей, которые не являются королевскими. Что мы обязаны этой сомнительной честью? Это потому, что мы едим больше мяса, чем когда -либо?

Что такое подагра?

Подагра — это особый тип артрита, при котором определенные суставы заполнены микроскопическими частицами мочевой кислоты, становятся красными, опухшими и чрезвычайно трогательными. У большинства людей с подагрой слишком много мочевой кислоты в крови — выше 6 мг/дл у женщин и 7 мг/дл у мужчин (уровни могут достигать 12 мг/дл или более в некоторых случаях). Кристаллы мочевой кислоты также могут вызывать камни почек и повреждение почек.

Что такое мочевая кислота?

Мочевая кислота является продуктом разложения пуринов — молекул, которые помогают образовать некоторые жизненно важные соединения, присутствующие в клетках всех растений и животных, включая ДНК (гены), РНК (производство белка) и АТФ (энергия). Ниже приведены самые известные пурины:

Аденин

Гуанин

Теобромин (какао -бобы, чайные листья, ореховые машины, младший)

Низкие диеты Пурин

Низкие пуриновые диеты (в сочетании с лекарствами) назначаются для подагры с середины 20 -го века. Этот совет по диете основан на убеждении, что слишком много пуринов в рационе приводят к высокой мочевой кислоте в крови. Теперь, поскольку все растения и животные изготавливаются из клеток, а все клетки содержат пурины, попросить кого -то есть меньше пуринов — сложная задача. Однако, поскольку большинство продуктов животных имеют более высокое содержание пурина, чем большинство растительных продуктов (продукты животных плотнее и содержат больше клеток на вес на единицу), врачи советуют людям с податой есть меньше мяса. Вы также можете уменьшить пурины в своем рационе, просто употребляя меньше цельных продуктов всех видов.

Продукты с высоким содержанием пурина

Все мясо, включая мясо для органов и морепродуктов

Мясные экстракты и соусы

Дрожжи и дрожжевые экстракты

Пиво и другие алкогольные напитки

Бобы, горох, чечевица, овсянка, шпинат, спаржа, цветная капуста и грибы

Продукты с низким содержанием пурина

Рафинированные зерновые и хлопья, такие как кукурузные хлопья, белый хлеб, макароны, мука и тапиока

Молоко, молочные продукты и яйца

Сахар, сладости и желатин

Масло, полиунсит маргарин и все другие жиры

Фрукты, орехи и арахисовое масло

Салат, помидоры и зеленые овощи (кроме шпината и спаржи)

Вегетарианские кремовые супы, приготовленные с низким пуриновым овощами

На самом деле, ученые признают, что невозможно узнать истинное содержание Пурин в любой пище, но даже если мы знаем, пурины не единственная проблема.

На протяжении веков известно, что потребление алкоголя может вызвать подагра. Эта связь уже хорошо поддерживается исследованием. Два пива может повысить уровень мочевой кислоты у здоровых мужчин примерно на 10%, а употребление алкоголизма удваивает уровни мочевой кислоты в алкоголе. Интересно, что большинство алкогольных напитков не содержат пуринов, так как же, как алкоголь увеличивает уровень мочевой кислоты?

Алкоголь уменьшает способность почк очищать кровь из избыточных пуринов как минимум на 50%.

Когда печень обрабатывает алкоголь, в процессе употребляются многие АТП (молекула энергии); АТФ содержит пурины, которые разрушаются до мочевой кислоты.

Пиво особенно рискованно, потому что он содержит алкоголь и пурины (полученные от пивных дрожжей).

Фруктоза повышает уровень мочевой кислоты

С конца 1960 -х годов было известно, что фруктоза повышает уровень мочевой кислоты. Примерами продуктов, содержащих фруктозу, являются свежие фрукты (максимум 10% фруктозы), сухофрукты (максимум 40% фруктозы), обеденный сахар (50% фруктоза) и кукурузный сироп (55% фруктоза). Уровень мочевой кислоты увеличивается примерно на 13% после употребления продуктов, содержащих фруктозу. Люди с подагрой имеют больше реакций вспышки на фруктозу, чем здоровые контроли.

Субъекты, предрасположенные к развитию подагры в 1700 -х и 1800 -х годах, были склонны быть богатыми и застрявшими, часто с способностью позволить себе сахар, последний из которых, как известно, увеличивает мочевую кислоту.

Важный: Информация предоставлена ​​для справки. Проконсультируйтесь с специалистом о противопоказаниях и побочных эффектах, и ни в коем случае не является самооценкой. Проконсультируйтесь с врачом по первым признакам болезни.