Доктор: Этот овощ замедляет скачки сахара в крови после еды
Один овощ может снизить риск развития диабета, уменьшая скачки сахара в крови. Речь идет о брюссельской капусте. По словам доктора Сары Брюэр, употребление этого овоща замедляет повышение уровня сахара в крови после еды.
«Он замедляет повышение уровня сахара в крови и защищает от диабета — этот овощ является источником важных антиоксидантов», — говорит специалист.
Овощ, который замедляет скачки сахара
Брюссельская капуста содержит клетчатку, которая медленно усваивается организмом. Это его свойство способствует замедлению всасывания сахара в кровь. Овощ богат важными витаминами (К, С и Е), а также антиоксидантами, фолиевой кислотой и минералами, включая калий, кальций и марганец.
Альфа-липоевая кислота — антиоксидант, содержащийся в брюссельской капусте. Он повышает чувствительность к инсулину, заставляя его действовать более эффективно.
Врач рекомендует есть брюссельскую капусту сырой или приготовленной на пару. Важно не переварить овощ, чтобы сохранить его полезные свойства.
«Например, витамин С разрушается, а минералы остаются в воде для приготовления пищи», — сказал доктор Брюэр Daily Express.
Врач также напоминает, что в день следует употреблять пять порций овощей и фруктов. Это основное правило здорового образа жизни.
Другие преимущества брюссельской капусты
Накопление полезных компонентов при регулярном употреблении продукта происходит постепенно, и их благотворное влияние на организм неоспоримо. Глюкоза и аминокислоты обеспечивают нормализацию сердечной деятельности. Брюссельская капуста – отличная профилактика атеросклероза, вызывающего заболевания сердца и сосудов. Поскольку он богат как витаминами, так и микроэлементами, весь состав благотворно влияет на стенки сосудов, укрепляя их и предотвращая появление атеросклеротических бляшек.
Что касается витамина К, то он не только улучшает кроветворные функции, но и защищает нервную систему, стимулируя работу мозга. Аскорбиновая кислота, которая также присутствует в продукте, является эффективным природным антиоксидантом, улучшающим адаптацию человека к смене времен года.
Важно: Статья не заменяет рациональное питание и консультацию специалиста!
