Доктор: Мандарины – как они влияют на печень
Мандарины (Citrus reticula) — это универсальный цитрусовый фрукт, вкус которого варьируется от очень сладкого до терпкого, от размера яйца до размера грейпфрута. По сравнению с апельсинами мандарины меньше по размеру, содержат больше воды, меньше кислоты и сахара.
Пищевая ценность мандарина
Один небольшой мандарин (76 г и диаметром около 2 1/4 дюйма) содержит 40 калорий, 0,6 г белка, 10,1 г углеводов и 0,2 г жира. Мандарины являются отличным источником витамина С, тиамина и фолиевой кислоты. Министерство сельского хозяйства США
Калории: 40
Натрий: 1,5 мг
Углеводы: 10,1 г
Клетчатка: 1,3 г
Сахар: 8 г
Белки: 0,6 г
Витамин С: 26,7 мг
Углеводы
Большая часть углеводов в мандаринах поступает из встречающихся в природе сахаров: фруктозы, глюкозы и сахарозы. Один маленький мандарин содержит 5% вашей потребности в клетчатке. Клетчатка в мандаринах, как и во многих цитрусовых, растворима, что делает их полезными для замедления пищеварения. Растворимая клетчатка также помогает стабилизировать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина.
Плоды семейства мандариновых имеют низкий гликемический индекс — 47. Гликемическая нагрузка одного мандарина оценивается в 3.
Жиры
Мандарины очень маложирные, содержат незначительное количество мононенасыщенных, полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот.
Белок
Мандарины содержат мало белка и содержат лишь небольшое количество незаменимых и заменимых аминокислот.
Витамины и минералы
Один маленький мандарин обеспечивает 34% дневной нормы витамина С. Кроме того, вы получите 10% дневной нормы витамина А. В одном мандарине содержится небольшое количество тиамина, витамина В6 и фолиевой кислоты.
Мандарины содержат небольшое количество минералов, включая калий, кальций, магний и железо. Диеты, богатые калием, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кальций важен для здоровья костей и зубов. Магний помогает регулировать кровяное давление. Железо важно для обеспечения мышц кислородом.
Кому их нельзя есть?
Российский врач и диетолог Надежда Чапкина вновь предупреждает, что частое употребление мандаринов может привести к проблемам с печенью, поскольку норма фруктозы в день составляет максимум 40 граммов. Поэтому он советует не съедать больше четырех-пяти мандаринов в день. «Людям, страдающим гастритом, следует быть осторожными, так как мандарины могут раздражать слизистую оболочку кишечника и желудка», — объясняет врач.
Когда лучше всего есть мандарины?
Мандарины нельзя есть натощак, так как содержащаяся в них кислота может повредить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Их лучше есть вечером, они не могут навредить тонкой линии из-за низкой калорийности.
Важно: Статья не заменяет рациональное питание и консультацию специалиста!
