Доктор: Морковь — как они влияют на уровень сахара в крови и подходящие диабетики

Недавние исследования в Университете Южной Дании (SDU) показывают, что морковь может помочь регулировать уровень сахара в крови и улучшить здоровье кишечника, предлагая потенциальные преимущества для людей с диабетом 2 типа.

Диабет 2 типа поражает миллионы людей по всему миру, при этом случаи постоянно растут во всем мире.

Стандартное лечение диабета 2 типа обычно включает в себя диетические изменения и лекарства, но многие пациенты испытывают побочные эффекты обычных лекарств. Исследователи SDU, Университетская больница в Одензе и Университет Копенгагена, которые сотрудничали в этом недавно опубликованном исследовании, считают, что морковь может обеспечить естественную добавку без побочных эффектов для существующих методов лечения.

Влияние моркови на сахар в крови и кишечные бактерии

Исследователи изучили влияние моркови в течение 16 недель, используя мышей, вызванные диабетом 2 типа. Мыши были помещены на диету с высоким содержанием жиров, чтобы имитировать нездоровый образ жизни человека. Они были разделены на две группы: одна получила диету с добавлением 10% порошка моркови с жизнью сжимания, а другая получала морковь без моркови. Обе диеты координируются с точки зрения калорий, гарантируя, что единственной переменной являются биологически активные соединения в моркови. Результаты показывают, что группа, получающая морковь, показывает улучшенную регуляцию сахара в крови, измеренную с помощью тестов на толерантность к глюкозе.

Тест на толерантность к глюкозе измеряет, насколько хорошо организм регулирует сахар в крови после употребления определенного количества сахара. В этом исследовании мышей дали раствор сахара, и их уровень сахара в крови измерялся с течением времени.

«Наше исследование показало, что морковь изменяет состав кишечных микробиомов-миллионов микроорганизмов, живущих в кишечнике, которые играют решающую роль в пищеварении и здоровье. Мыши, потребляющие мыши, показали более сильный баланс кишечных бактерий»,-объясняет координатор проекта большие блокировки блокировки блокировки.

Кроме того, у этих мышей есть больше бактерий, которые производят короткие жирные кислоты (SCFA). Эти мелкие молекулы образуются, когда бактерии разбивают пищевые волокна, помогают регулировать энергетический обмен и сахар в крови при сохранении здоровья кишечника

«Все, что мы едим, влияет на состав кишечных бактерий», — сказал Ларсен.

«Потребление морковки вытесняет кишечные бактерии на более здоровый баланс, что полезно для мышей с диабетом 2 типа» »

Как работает морковь?

Морковь содержат биологически активные соединения, которые улучшают способность клеток поглощать сахар, что помогает регулировать сахар в крови. Эти биологически активные вещества, полученные из ненасыщенных жирных кислот, также присутствуют в других овощах семейства моркостей, таких как петрушка, сельдерей и пастернак.

«Мы рассматриваем морковь как потенциальный компонент будущих стратегий диеты для диабета 2 типа», — говорит Ларс Кристенсен, профессор аналитической химии и химии натуральных продуктов в Департаменте физики, химии и фармации, SDU.

Приготовление пищи влияет на количество пользы для здоровья, но они не полностью исчезают.

«Даже при длительной жарке или приготовлении пищи остаются некоторые биологически активные соединения. Однако сырая или слегка приготовленная морковь, по -видимому, является лучшим вариантом для сохранения как можно больше полезных соединений», — посоветовал Кристенсен.

Что такое биологически активные соединения?

Биоактивные соединения являются органическими химическими веществами биологического происхождения, которые влияют на физиологические процессы. Многие из них извлечены из растений и грибов и могут оказывать либо благоприятное, либо вредное воздействие на людей. Считается, что некоторые биологически активные соединения растений и грибов используются в лекарствах, в то время как другие в пищевых продуктах на основе растений способствуют здоровью и предотвращают заболевание. Их последствия зависят от механизмов действия, биодоступности и концентрации в пище, которые могут варьироваться в зависимости от разнообразия культуры, культивирования и обработки.

Факты о моркови

Основными биологически активными соединениями в морковке являются фалкаринол и фалкариндиол, которые овощи производят для защиты от грибковых инфекций. В дополнение к их противогрибковым свойствам, эти соединения оказывают антибактериальные, анти -инфляционные и цитотоксические эффекты.

Важный: Информация предоставлена ​​для справки. Проконсультируйтесь с специалистом о противопоказаниях и побочных эффектах, и ни в коем случае не является самооценкой. Проконсультируйтесь с врачом по первым признакам болезни.