Доктор: Мы все делаем это, это самая большая ошибка в приготовлении картофеля
Трудно найти человека, который не любит картофель. Этот продукт идеально дополняет мясо, рыбу, овощи и может использоваться для приготовления самообучения. Но в приготовлении картофеля есть типичная ошибка, которая лишает их пользы и вкуса, говорит русский врач и диетолог доктор Лана Леонов.
Существует одно простое правило: высокие сорта крахмала более подходят для приготовления пищи, а меньше клубни с крахматом более подходит для жарки. Кбундук должен быть толстым, твердым, а кора гладкая и без шероховатости. Хороший картофель не разделяется при разрезании, у них нет темных пятен или глубоких «глаз».
Старый садовый трюк прошлого века, который делает картофель в 2 раза больше и вкуснее
Ошибки приготовления картофеля, которые лишают их преимуществ
«Одной из наиболее распространенных ошибок является выбор неправильной кастрюли. Вы хотите варить картофель, чтобы сделать картофельное пюре? Или приготовить их в качестве гарнира, а затем приготовить правильную кастрюлю», — сказал эксперт.
«Многие люди выбирают алюминиевые кулинарные сосуды — это наиболее распространенный вариант. Дело в том, что алюминий реагирует с кислотами, содержащимися в картофеле, и высвобождает вредные вещества. При длительном контакте с ним продукт может иметь неприятный металлический вкус», — говорит питатель Лана Леонов.
Готово в течение 40 минут: деревенский картофель на сковороде
У вас есть чугунная сковорода? Сохраните его для других блюд! Чугун имеет пористую структуру, которая поглощает запахи и вкусы заранее приготовленной пищи. Кроме того, чугунная сковорода нагревается и охлаждается в течение длительного времени, поэтому пищу можно приготовить неравномерно.
В какой сковороде вам нужно готовить картофель? Есть два идеальных варианта: посуда из нержавеющей стали, горшок с эмалевым покрытием.
«Результат понравится вам! Сковорода этих материалов не испортит вкус картофеля, они будут приготовлены равномерно, сохраняя все питательные вещества. Соль следует добавлять в воду только после кипения, в количестве 1-2 чайных ложек на литр воды. Соль необходима не только для вкуса, но и для увеличения воды и ускорения воды».
В чем секрет самого хрустящего картофеля фри
ВАЖНО: Статья не заменяет сбалансированное питание и консультации со специалистом!
