Доктор: НЕ ешьте сыр с этим

Употребление сыра с некоторыми продуктами может быть вредным, предупреждает диетолог доктор Наталья Балан. Она делится, какие продукты не рекомендуется сочетать с сыром. Среди них колбаса, алкоголь, сладости и цитрусовые.

С чем нельзя есть сыр?

«Во-первых, нельзя сочетать сыр с колбасой. Оба продукта содержат большое количество жиров. Употребление сыра с колбасой вредит поджелудочной железе и способствует развитию атеросклероза. Во-вторых, не следует сочетать сыр с алкоголем, возможны проблемы с пищеварением. Поэтому не рекомендуется есть сыр со сладостями», — говорит диетолог.

Сыр, который нельзя есть пожилым людям

Польза сыра

В сыре содержится важнейший минеральный элемент – кальций, который необходим нам для здоровья костной системы, кожи, волос, ногтей и других органов.

Помимо кальция, сыр также богат минералами, такими как фосфор, цинк, селен, калий и натрий. Фосфор помогает лучше усваивать кальций. А это дополнительный вклад в укрепление зубов и костной системы.

Сыр также является источником витаминов, необходимых для правильного обмена веществ и хорошего здоровья. Витамины в сыре – А, В1, В2, В6, В12, С, D, Е, РР, К.

В рассматриваемом продукте содержатся полезные лактобактерии, которые являются важнейшим фактором для иммунитета и пищеварения. Кроме того, ассортимент заквасок, используемых в производстве сыров, очень широк и, пожалуй, даже более интересен, чем в кисломолочных продуктах. Так, Маасдам и Эмменталь содержат пропионовые бактерии, способствующие снижению уровня холестерина в крови; предотвратить развитие анемии, сердечно-сосудистых и онкологических патологий; защита организма от бактериальных, грибковых и вирусных инфекций.

Синяя и белая плесень в сырах – это грибы рода Penicillium (рокфор и кандидум соответственно). В процессе своей жизнедеятельности они выделяют вещества, подавляющие развитие вредных бактерий, тем самым помогая нашему организму противостоять инфекциям. Кроме того, в сырах с плесенью содержится повышенное количество аминокислоты триптофана и витаминов группы В, которые положительно влияют на нервную систему, а также помогают поддерживать кожу в хорошем состоянии.

Важно: Статья не заменяет рациональное питание и консультацию специалиста!