Домашнее печенье с орехами и абрикосовым джемом

Если вам нравится аромат домашних сладостей, хрустящих орехов и слегка терпкого абрикосового джема, этот рецепт подходит для вас. Орехи с абрикосовым джемом сочетают в себе тесто с маслом, насыщенные орехи и золотое джем, в идеальном балансе между сладостью и свежестью. Их легко приготовить, выглядят впечатляющими и идеально подходят для чашки чая или кофе.

Рецепт орехов с абрикосовым сладким

Требуемые ингредиенты для теста:

200 г пшеничной муки;

95 г масла;

50 г кристаллического сахара;

1 яичный белок;

0,5 чайная ложка разрыхлителя;

Ваниль по вкусу.

Требуемые ингредиенты для начинки:

100 г орехов;

50 г миндаля;

50 г кристаллического сахара;

60 г масла;

Половина лимона кожура;

80 г абрикосового сладкого.

Давайте подготовим тесто. Разрежьте масло, смягченное до комнатной температуры, на кубики и перемешайте с сахаром. Взбейте смесь проволокой до однородной и гладкой.

Разбейте яйцо и отделите белок от желтка. Добавьте белок в смесь теста. Яйца должны быть удалены заранее из холодильника, а ингредиенты для теста должны быть при комнатной температуре.

Размешайте белок с маслом и сахаром. Просейте пшеничную муку с разрыхлителем в миске. Быстро заместите тесто. Оберните готовое тесто в эластичную пленку. Охладите в течение 30 минут.

Давайте подготовим начинку. Вылейте лимон кипящей водой и тщательно вымойте. Используя прекрасную терпимость, установите тонкий слой лимонной кожуры. Поместите масло в кастрюлю, растопите его, добавьте кристаллический сахар и лимонную кожуру.

Разрежьте орехи и миндаль или раздавите их на скалкой булавке. Добавьте нарезанные орехи в кастрюлю. Нагрейте смесь, пока сахар не будет полностью расплавлен. Вы можете добавить несколько чайных ложек молока, чтобы ускорить процесс.

Посыпать противником муки. Поместите тесто на противень. Сверните его прямо к противнику с помощью катящейся булавки. Вы также можете свернуть тесто на бумаге для выпечки или на силиконовую выпечку.

Сформируйте прямоугольник свернутого теста. Мы рекомендуем вам сделать неглубокую и почти невидимую канавку по периметру пальцами, чтобы начинка не течет во время выпечки. Смажьте свернутый слой теста с холодным абрикосовым джемом.

Позвольте начинке остыть. Поместите охлажденную начинку на сладкий слой. Осторожно разложите начинку, не выходя за пределы края теста. Сахар будет растопить и течь, а печенье может гореть.

Разогрейте духовку до 185 градусов по Цельсию. Поместите противень в предварительно разогретую духовку до среднего уровня. Время выпечки: 20 минут. Через 10 минут вращайте противень до 180 градусов. Точное время выпечки зависит от характеристик духовки и может немного различаться. Наблюдайте за цветом теста и запах его.

Мы снимаем противень и разрезаем горячее печенье зубчатым ножом прямо на противень. Позвольте печенью остыть и поместите их в контейнер. Подавать их с чашкой сильного кофе или ароматического чая, все они будут очарованы их вкусом.

Хороший аппетит!

Следуйте за нами на Google News Showcase, чтобы получить больше новостей.