Домашний ирландский хлеб Содена: легкий рецепт без замешательства и подвески
Домашний хлеб всегда приносит чувство уюта и тепла, и при приготовлении с цельным зернами он становится здоровым удовольствием для всей семьи. Легкий в приготовлении, с хрустящей корочкой и мягким, слегка влажным центром, этот хлеб идеально подходит для завтрака или обеда.
Этот рецепт для ирландского содового хлеба сочетает в себе богатый вкус цельной зерновой муки, хрустящий семян и нежный аромат масла, не требуя длинного замивания или сжимания. Следуйте рецепту шаг за шагом и наслаждайтесь домашним хлебом с богатым вкусом и полезными ингредиентами.
Ирландский рецепт хлеба Содена
Требуемые ингредиенты:
- Масло для распределения подноса
- 360 г цельнозерновой муки
- 120 г белой муки
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайной ложки содовой бикарбонат
- 2 чайная ложка большая соль (морская или гималайская)
- 60 г холодного несоленого масла нарезается на кусочки
- 35 г семян подсолнечника (плюс 1 столовая ложка для разбрызгивания)
- 20 г льняного семени (плюс 2 чайной ложки для разбрызгивания)
- 530 мл пахты + мало для распространения
- 1 столовая ложка овсянки (для разбрызгивания)
Подготовка
В большой миске смешайте два вида муки, сахара, пищевой соды и соли с проволочной мешалкой. Добавьте кубики масла и потрите кончик пальцев в смесь, пока не будут получены небольшие крошки. Размешайте с 35 г семян подсолнечника и 2 столовые столовые стойки. Льняное семя.
Сделайте колодец в середине смеси и вылейте в пахту. Размешайте деревянной ложкой в одном направлении, постепенно добавляя муку, пока не будет образовано слегка липкое тесто.
С слегка влажными руками сформируйте тесто в шар и перенесите его в подготовленную форму. Смазка с пахтой и посыпать овсяной, оставшиеся 1 столовые ложки. Семена подсолнечника и 2 чайной ложки льняного семени.
С большим зубчатым ножом, сделайте глубокий крест (около 2,5 см) на вершине теста, вытирая лезвие влажной тканью между порезами. Выпекать в течение 45-55 минут, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а внутренняя температура не достигнет 90-93 ° C. Снимите из формы и дайте ему остыть на сетке.
Питание
Эти значения указывают на содержание основных питательных веществ в одном хлебе хлеба. К ним относятся:
- Калории: 305 калорий
- Жир: 11,5 г (из которых насыщен: 4,5 г)
- Белок: 10 г.
- Натрий: 700 мг
- Углеводы: 45 g
- Волокно: 4 г
Эта информация полезна для людей, которые контролируют свою диету или заинтересованы в сбалансированной диете.
Мало того, что домашний хлеб легко готовят, он также дает большую свободу экспериментировать. Вы можете добавить орехи, сушеные фрукты или травы, чтобы придать новый аромат классическому рецепту. Для более богатого аромата попробуйте заменить часть пахты йогуртом или добавить мед для легкой сладости. Этот хлеб — отличный выбор как для завтрака, так и для сладкого, а также гарнира для супов и салатов.
Лучшая часть этого типа хлеба заключается в том, что он не требует особых навыков или долгого времени для сжатия, что делает его идеальным для беспокойной повседневной жизни. Кроме того, используемые цельные зерна и семена делают его более здоровой альтернативой обычным белым хлебам. С небольшим усилием вы можете приготовить ароматный и вкусной хлеб, который произведет впечатление на вашу семью и гостей.
Хороший аппетит!
