Домашний шоколадный торт без яиц: рецепт, который вам понравится
Приготовить вкусный шоколадный торт легко и вполне возможно. Его вкус порадует даже самых требовательных гурманов. Шеф-повар Джейн Любовиц делится простым и простым рецептом без яиц.
Вкусный домашний шоколадный торт без яиц
Для приготовления теста вам потребуются следующие ингредиенты:
- молоко: 450 г (около 2 стаканов)
- мука: 300 г (около 2 стаканов)
- сахар: 250 г (около 1,5 стакана)
- какао-порошок: 6 столовых ложек
- разрыхлитель: 1 пакетик
Для приготовления крема вам потребуются следующие ингредиенты:
- молоко: 2 стакана
- сахар: 1 стакан
- кукурузный крахмал: 4 ст.
Если вы решили добавить в торт крем, начните с него в первую очередь, чтобы он успел полностью остыть. В средней кастрюле смешайте сахар и кукурузный крахмал. Хорошо взбейте до полной однородности и без комочков. Постепенно влейте молоко, энергично взбивая. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите, постоянно помешивая, пока она не загустеет.
Как только на поверхности появятся первые пузырьки, снимите крем с огня. Готовый крем накройте полиэтиленовой пленкой (пленка должна быть плотно прижата к поверхности крема, чтобы не образовалась корочка) и дайте ему полностью остыть до комнатной температуры, затем храните в холодильнике.
Как сделать классический французский деревенский торт еще вкуснее – вот несколько идей
Подготовьте противень: застелите дно бумагой для выпечки. Если вы используете разъемную форму, то бока можно также смазать сливочным маслом и посыпать мукой или какао. Выливаем подготовленное тесто в форму. Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке около 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: если она выходит чистой из центра, зефир готов.
Дайте готовому пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно достаньте его. Этот воздушный, насыщенный шоколадом и ароматный торт невероятно вкусен даже без яиц и может быть подан как самостоятельный десерт, просто посыпанный сахарной пудрой.
Если вы хотите превратить его в настоящую домашнюю выпечку, подождите, пока пирог полностью остынет. Разрезаем его на два-три пласта (в зависимости от высоты), затем промазываем каждый слой заранее приготовленным и охлажденным кремом. По желанию вы также можете использовать сметану, сливочный крем или другой любимый крем.
Чтобы бисквитный торт получился самым вкусным – вот что мы часто забываем сделать
