Эта бамия с томатным соусом - знаменитый старый сельский манг

Домашняя бамия с томатным соусом — один из тех рецептов, которые мы можем найти только в деревне, где бабушка знает, как поднять семью за столом. Он сделан из нескольких продуктов и хорошего томатного соуса, а его очарование находится в простых техниках — правильная приготовление бамии и нежного приготовления пищи. В следующих строках мы покажем вам легкий, проверенный и вкусный способ.

Как сделать рагу ядра

Что делает блюдо таким любимым?

Это лекарство легкое, полезное и насыщенное. Бамия имеет тонкую сладость и нежную структуру, а томатный соус дает кислотность и цвет. Когда мы выбираем маленькие свежие стручки и обращаем на них внимание перед приготовлением, мы получаем соус без ненужного желе и яркого, чистого вкуса — как в сельской местности.

Ребенок ребенка

Продукция

700 г бакры (возможно, маленькая)

800 г помидоров, толкованные (или 2 банки 400 г)

1 большая луковая голова

1 зеленый перец и 1 морковь (необязательно)

3-4 гвоздики чеснока

4-5 ст

1-2 столовая ложка томатного пюре

1 чайная ложка красного перца

1 лавровый лист

1 чайная ложка сахара (уравновешивает кислотность)

соль и перец по вкусу

Для подготовки: 2 ст.

Встреча вниз

Вымойте бамию и хорошо высушите. Разрежьте ручки конические, не разрезая саму стручку. Замочите в течение 20-30 минут в холодной воде с уксусом и солью, затем снова промойте и высушите. При желании запечатайте бамию в течение 2-3 минут в горячем масле-это еще больше закрывает поверхность и держит прозрачный соус.

Доктор: Обитель — как повлиять на холестерин и сахар в крови

Подготовка

Нагрейте масло и тушате нарезанный лук в течение 4-5 минут до прозрачного.

Добавить морковь и перец в кубики; Готовьте еще 3 минуты.

Поместите чеснок ненадолго, затем томатную пасту и красный перец — быстро перемешайте.

Вылейте помидоры пасты, добавьте сахар, лавровый лист, соль и перец. Позвольте соусу варить в течение 8-10 минут.

Добавить бамию. Не перемешивайте энергично встряхивать горшок, чтобы сохранить целостность стручков.

Тухое на медленном огне в течение 20-25 минут, пока бамия не смягчает, а соус не загустеет. Добавьте немного горячей воды, если это необходимо.

Если вам нужно отрегулировать соль, добавьте больше капли свежего уксуса и посыпьте нарезанной петрушкой.

Варианты по вкусу

На духовке: Перевести на кастрюлю и запекать в течение 25-30 минут при 180 ° С-соус становится более концентрированным.

С мясом: Запечатайте 300-400 г куриной ноги без костей или телятины, удалите, приготовьте соус и верните мясо с бамией для приготовления.

Жесткое примечание: Добавьте щепотку хлопьев горячего перца в соус.

Не жарить: Пропустить предварительное заселение-блюдо остается легче, подходящим для худых дней.

Как влияет бамия холестерина?

Полезные советы для успешного соуса

Кислотность помогает с более жесткой структурой, поэтому с самого начала небольшой уксус или лимонный сок — хорошая идея. Избегайте жестокого приготовления и частой перемешивания — он активирует слизистые вещества. Помидоры содержат натуральные кислоты, которые работают в вашу пользу, и щепотка сахара обводится по вкусу. Если вы используете свежие помидоры, очистите их и готовьте соус еще на 3-4 минуты.

Хранение и предварительная обработка

Бамия можно заморозить и хорошо высушить. По желанию покойся с ним в течение 2 минут, охладите в ледяной воде и заморозите подряд; Это сохраняет форму и вкус. Готовое блюдо охлаждается в течение 2-3 дней и нагревается на медленном огне без тяжелого помешивания. Для зимы он может быть закрыт в банках после короткой стерилизации.

Как сохранить правильную багу

Что служить?

Бамия с томатным соусом отлично подходит со свежим запеченным хлебом, рисом или картофельным пюре. Йогурт устраняет кислотность и делает часть более сбалансированной. В качестве гарнира для жареной курицы или фрикадельки — это классика для семейного блюда.

Как приготовить Окра, чтобы она тает во рту

Эта бамия с томатным соусом — настоящий сельский манг: простой, ароматный и щедрый по вкусу. При правильной подготовке вы получите чистый, толстый соус и нежные стручки без ненужного раздражения. Рецепт легко вписать — строй, с мясом или в духовке. Держите огонь умеренным, держите бамию целой и дайте помидорам сделать все остальное.