Эта цветная цветная капуста с пивом

Когда вы ищете идею быстрой, хрустящей и легкой альтернативы классическому жареному картофелю, цветная капуста панировки с пивом — настоящий удар. В следующих строках вы узнаете, почему эта скромно окрашенная капуста заслуживает места за столом, как она сделана без усилий, и как служить ее, чтобы собрать все взгляды.

Вот как пэцковать цветную капусту, чтобы стать идеальной закуской

Жареная цветная капуста и ее преимущества

Cauliol мало в калориях, но он полон витамина С, витамина К и ценного клетчатки, которые поддерживают пищеварение и чувство сытости. В то время как с таким же количеством жареных картофеля вы бы взяли вдвое больше калорий, здесь вы получаете всего около 25 ккал на 100 г, не лишив себя толстой текстуры и мягкого вкуса.

Как правильно покрыть каетку

Кроме того, овощи содержат антиоксиданты, связанные со сниженным риском хронических заболеваний, и является естественным выбором без глютена. Витамин С способствует синтезу коллагена и поддерживает иммунитет, в то время как витамин К участвует в построении здоровых костей и нормальной свертывании крови. Благодаря содержанию воды выше 90 %, даже жареная, цветная капуста не весит желудок и оставляет приятное ощущение легкостью.

Продукция

1 средняя головка цветной капусты (около 800 г) разорван на розах

200 г пшеничной муки

50 г кукурузного крахмала (для дополнительной хрустящей)

1 чайная ложка соль + дополнительная для бланширования

½ чайной ложки перца

½ чайной ложки сладкий красный перец

Щепотка горячего красного перца (необязательно)

1 большое яйцо

250 мл легкого пива, прохладно (сода делает хлеб пушистым)

2 столовые ложки масла для смеси

Около 500 мл жареного масла

Необязательно: 2 столовая ложка финала

Вот как приготовить самую вкусную цветную капусту

Шаг за шагом

Приготовление овощей

Варить розы цветной капусты в соленой воде в течение 3-4 минут, просто слегка смягчившись. Немедленно перенесите их в миску с ледяной водой, чтобы прекратить готовить и сохранить цвет. Хорошо слейте и высушите их кухонной бумагой.

Сворачивать

В глубокой миске взбейте яйцо солью и специями. Добавьте пиво и налейте муку, смешанную с крахмалом, помешивая до однородной, густой суспензии, немного плотно, чем боза. Последние газовые пузырьки сделают воздух коры. Дайте смесь «отдохнуть» в течение 10 минут.

Панировка

Нагрейте масло до 180 ° C, если у вас нет термометра, сбросьте каплю теста — оно должно дышать и быстро плавать. Окуните каждую розу сначала в муку, затем в пивную кашу, чтобы лучше поместиться.

Жарить

Жарить несколько кусочков за раз, чтобы предотвратить падение температуры, в общей сложности 3-4 минуты, пока кора не станет золотисто-коричневой. Удалить на кухонной бумаге. Пока жарко, посыпать слегка кунжут.

Вы не ели более вкусную закуски: хрустящая цветная капуста с пивом

Советы по максимальному хрустящему

Используйте свет, хорошо -soda — пузырьки создают воздушные карманы и легкую корочку.

Смешайте белую муку и крахмал-крахмал впитывает меньше жира и сохраняет кору сухой.

Тщательно высушите цветную капусту перед паникой. Влагой — враг хрустящего покрытия.

Работайте при высокой температуре и не загромосите кастрюлю, чтобы избежать «приготовления» вместо жарки.

Идеи для обслуживания

Капуста панировки с пивом — отличная закуска холодного пива, но она также подходит для гарнира. Подавайте его с соусом из чесночного молока, домашним аоли или горячим помидором. Если вы предпочитаете более легкий вариант, посыпьте свежевыживым лимонным соком и свежей петрушкой. Для основного блюда добавьте салат с табуленом или цельнозерновым тортом — сочетание волокнистого, экономного, будет насыщать вас в течение длительного времени.

Вот как пэцковать цветную капусту, чтобы стать идеальной закуской

Как сохранить и согреться?

Вы можете поместить остатки в коробку с крышкой и хранить до 48 часов в холодильнике. Чтобы вернуть хрустящий, нагрейте в духовке при 200 ° C в течение примерно 5 минут или в жарком фритюре в течение 3 минут. Избегайте микроволновой печи — она смягчает корочку.

Как правильно покрыть каетку

Капуста панировки с пивом — смелый, но легкий шаг к более здоровым и вкусным жирным общим ужинам. С несколькими основными продуктами, которые у вас, вероятно, уже есть дома, вы получите блюдо, которое выглядит гурманом, не требуя сложных методов. Кора легкая, вкус нежный, а аромат пива добавляет прекрасный оттенок, который не может остаться незамеченным!