Эта деревенская крапивая каша вернет вам годы назад
Аромат пьяной крапивы и теплый вкус толстой муки каши возвращают воспоминания о сельской кухне, где бабушки превратили бурное растение в питательное чудо. Как разбудить эту ностальгию дома и подготовить самую простую мэш для крапии страны, которая вернет нас годами?
Вкусный весенний порошок крапии — простое сезонное блюдо
История и происхождение беспорядка
Самая вкусная сельская булочка с крапивой, чтобы попробовать
Что такое каша крапива?
Каша крапива в сельской местности прикреплена, чем суп и больше пюре. Секрет в темном рутинном жареного лука и слегка поджаренной муки, которая дает фон яд и соединяет зеленые листья в бархатном основании. В прошлом это блюдо было худым обедом во время пасхальных постов, а летом они добавляли яйцо и измельченный сыр для дополнительного белка.
Преимущества крапивы
Свежие наконечники несут ударную дозу железа, витамина С и витамина К. Только сто грамм вареных крапивчиков обеспечивают почти половину ежедневной потребности в кальция и значительного количества клетчатки, которые поддерживают пищеварение. Хлорофилл и флавоноиды действуют антиобладающие и увеличивают энергию, а комбинация железа с витамином С улучшает поглощение и делает блюдо превосходным союзником при утомляемости весной.
Как приготовить знаменитый суп крапии с рисом
Продукция
- 300 г советов крапивы
- 1 большая голова хромидного лука
- 2 столовая ложка подсолнечного масла или свиного масла
- 3 столовая ложка пшеничной муки
- 1 чайная ложка сладкого красного перца
- 600 мл водного или овощного бульона
- 2 гвоздики чеснока, нажатые
- Соль и перец по вкусу
- Необязательно: 1 яйцо, 50 г сыра, укроп
Подготовка крапива
С перчатками промыть крапивой и разделить только хрупкие листья и кончики. Благословение их в течение минуты в кипящей соленой воде — вот как вы убиваете вены и держите цвет. Удалите листья в миске с ледяной водой, слейте и мелко нарежьте. Держите стакан из бульона, потому что он содержит растворенные минералы и придаст ему дополнительный вкус.
Полезно и вкусно: суп из крапивы — классический рецепт
Подготовка
- Жарить лук — Нагрейте масло в глубокой сковороде, добавьте лук и варите около 5 минут до янтаря.
- Добавить муку — постепенно посыпать и энергично перемешайте. Когда смесь затемняется и бросается в орехи, положите красный перец и перемешайте за несколько секунд.
- Разбавлять — Вылейте медленно сэкономивший бульон и больше горячей воды, взбейте проводом, чтобы избежать комков. Получается плотная база Беамеля.
- Добавьте крапивку — Добавьте нарезанные листья и чеснок; Разрешить варить в течение 8 минут, пока ароматы не сближаются.
- Вкус — Правильно с солью и перцем. Для немного композиции постуките по яйце, быстро перемешайте, чтобы распределить его в мелкие нити и посыпать сыром перед подачей.
Для подлинного сельского внешнего вида подайте кашу в глиняном горшке, каплю растопленного жира и посыпанный укропом. Если вы предпочитаете более простую версию, замените целую фаршированную муку или овсянку; Вкус остается толстым, а гликемический индекс падает. Каша крапива идеально сочетается с йогуртом и поджаренным кукурузным тортом, который уравновешивает его легкую кислотность.
С этим здоровым супом крапии — болезнь не поймает вас
Полезные советы
- Не содержит глютен: Используйте рисовую муку и больше жарить.
- Склад: Готовьте с оливковым маслом и пропустите яйцо и сыр.
- Кремовая текстура: Пропустите половину суспензии и вернитесь на кастрюлю.
- ИНЦИАЛЬНОЕ ЖЕЛЕЗОННОЕ: Добавить горстку свежей петрушки в конце; Витамин С увеличивает поглощение.
- Для детей: Разрежьте листья более мелкие и удалите вены.
Очень полезный суп с крапивой из блокнота бабушки
Каша сельской крапивы доказывает, что хорошие ароматы рождаются из скромных ингредиентов и точной техники. Краписа приносит витамины и свежесть весенней, а также жареную муку — утешительную плотность. Подготовленный, как и во времени, этот рецепт возвращает ощущение огня и спокойствия, не занимая более получаса.
