Эта курица с лимоном и чесноком сочная, как и для двух

Вы хотите приготовить что -то особенное, что не займет много времени, но оставляет прочное воспоминание о вашем вкусе? Курица с лимоном и чесноком — это просто такое блюдо — простое, но в то же время впечатляет его аромат и сочность. Как получить это идеальное сочетание и каковы маленькие секреты в рецепте?

Какие наиболее подходящие куриные соусы

Почему курица с лимоном и чесноком является предпочтительным выбором?

Причина, по которой курица с лимоном и чесноком распространена в различных национальных кухнях, — это именно этот гармоничный профиль. Кислотность цитрусовых помогает разрушить некоторые белки в курице, а ароматические соединения в чесноке добавляют тепло и сладость. Таким образом, независимо от того, являетесь ли вы опытными поварами или начинающими, вы можете добиться впечатляющего результата с минимальными усилиями.

Быстрое, простое и сочное куриное филе на духовке

Необходимые продукты и подготовка

Чтобы все под рукой, начните с выбора качественных продуктов. Выберите свежее куриное мясо, наиболее часто используемые ноги или грудь, но вы можете сделать ставку на любую часть, которую вы предпочитаете.

Основные ингредиенты:

• 500–600 г курицы (ноги или грудь)
• 2–3 гвоздики чеснока
• 1 большой лимон (или 2 меньше)
• Соль и перец по вкусу
• 2–3 столовые ложки оливкового масла или масла
• Сухие специи (тимьян, орегано или базилик — необязательно)

Если вы решите поэкспериментировать, вы также можете добавить немного острого перца или заменить оливковое масло на более богатый вкус. Помните, что сочность курицы зависит как от хорошего выбора продуктов, так и от их правильной обработки.

Подготовка

1. Маринован

Вымойте и высушите курицу. Смешайте оливковое масло с соком одного лимона, мелко нарезанных зубчиками и специями. Если вы хотите более сильный аромат, вы также можете добавить лимонную кожуру (без белой части, что горько). Окуните мясо в маринад и дайте ему стоять 15-20 минут. Пока мясо мариновано, нагрейте духовку до 200 ° С. Если вы предпочитаете более хрустящую корочку, вы можете включить режим вентилятора.

Лимонный курица с неотразимым соусом: так что они делают в лучших ресторанах

2. Поместить в поднос и выпечка

Расставьте кусочки курицы в сковороде, которую вы ранее размазывали небольшим количеством жира. Вылейте маринад на вершине, равномерно заботясь о чесноке и ломтиках лимона. Выпекать около 25-30 минут или пока у мяса не будет золотистого загара. Если вы используете грудь, это хорошая идея, чтобы быть осторожным, чтобы не высушить их. С ногами вы можете увеличить время еще на несколько минут. Во время выпечки вы можете однажды налить курицу соком из сковороды, чтобы оставаться сочным.

3. Проверка готовности

Самый безопасный метод-проверить внутреннюю температуру мяса-это должно быть около 75 ° С. Если у вас нет термометра, нарежьте небольшой кусок на самую толстую часть. Если текущие соки ясны, то курица готова.

С этой лимонной курицей в греческом вы будешь лизать пальцы

Как только курица будет готова, дайте ей отдохнуть на несколько минут, прежде чем разрезать или подавать ее. Это будет равномерно распределить соки в мясо, и вы получите самый хрупкий результат. Запеченные овощи подходят для гарнира — цуккини, баклажанов или перца, а также классического картофельного пюре.

Если вы фанат более легких блюд, добавьте зеленый салат с помидорами и огурцами или тушеным брокколи. Для дополнительной свежести вы также можете приготовить соус на основе йогурта, немного лимонного сока и укропа, чтобы служить идеальным дополнением к курице.

Быстрый ужин: ароматическая курица на сковороде с лимонным соком и медом

Курица с лимоном и чесноком — отличный пример того, как простые ингредиенты могут создать невероятный вкус. Маринование является ключом к сочности, и правильная температура и время выпечки гарантируют, что мясо останется нежным внутри и аппетитно золотится снаружи. Не стесняйтесь экспериментировать со специями, такими как Oregano или тимьян, чтобы добавить ваш отдельный почерк в блюдо.

Хороший аппетит!