Эта яблочная чашка — настоящая классика
Сочная яблочная чашка — это спасение в течение времен, когда мы хотим теплый десерт без сложных методов. Смесь хрупких фруктов и хрустящих кусочков масла, которая заставляет нас задуматься: какие яблоки и какое соотношение муки, масла и сахара гарантируют идеальный результат? Независимо от того, находится ли секрет в температуре или в выборе сортов — вы узнаете в следующих строках.
Этот клубничный торт передается от поколения в поколение
Что такое авария Apple?
Этот вкусной клубничный торт готов ровно 20 минут
Какие яблоки выбрать?
Необходимы жесткие сорта, которые сохраняют форму в тепло, в противном случае начинка становится пюре. Сочетание кислых яблочных и более сладких сортов дает сбалансированный вкус и сочность без избыточной воды. Смешивание сортов делает начинку более сложной и ароматической, а различные уровни кислотности подчеркивают карамель в десерте.
Продукция
- 4 среднего яблока — 2 красных и 2 зеленых
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 40 г коричневый сахар
- ½ чайной ложки корицы
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Великолепный клубничный торт на 20 минут
Для Крамбл
- 120 г муки
- 80 г холодного масла, разрезать на кубики
- 60 г коричневый сахар
- 30 г овсянки
- ущипнуть
- ¼ чайной ложки ванильного экстракта или ванильного сахара
Как подготовить яблоки?
- Разогрейте духовку до 190 ° С.
- Очистить яблоки, нарезать их на кубики, налейте лимонный сок, корицу, крахмал и сахар. Перемешайте и залейте намазочным маслом 22 см.
- В миске смешайте муку, сахар, овсянку и соль. Добавьте масло и измельчите пальцами, пока не получите шарики размером с гороха. Вкус с ванилью.
- Равномерно разложите шарики на яблоки, не набивая их — воздушные карманы позволяют пар выйти, а кора остается хрустящей.
- Выпекать в течение 30-35 минут, пока фруктовый сок не закипит по краям, а краб не станет золотистым. Если поверхность подрумянена слишком быстро, накрыть фольгой.
- Позвольте десерту стабилизировать в течение 10 минут — горячий сироп загустеет благодаря крахмалу и увлажняет фрукты.
Пушистый клубничный торт
Советы для идеального результата
- Соотношение муки: сахар: 2: 1: 1 Масло обеспечивает текстуру, которая не разваливается, но не становится твердым.
- Холодное масло является ключевым — при плавлении, оно образует карманы, которые делают кору хрупкой.
- Крахмал сгущает фруктовый сок, так что на дне нет водной лужи.
- Если вы любите больше текстуры, замените 20 г наземных орехов или миндаля.
- Для аромата карамели используйте DEMER вместо простого коричневого сахара.
- Используйте керамическую форму — она равномерно сохраняет тепло и предотвращает сжигание фруктов.
Пищевые преимущества
Одна порция этого десерта предоставляет около 4 граммов волокна — половина исходит от яблок и остальной части овсянки. Масло добавляет жирные витамины A и D, а лимонный сок увеличивает поглощение железа из фруктов. В умеренных частях кошка легче, чем классический пирог, потому что он содержит меньше муки и отсутствует тяжелая корочка.
Быстрый и вкусный десерт с клубникой: готовится так легко, что вы будете делать это каждый день
Вариации
- Глютен — Замените муку на рис или глютеновую смесь и добавьте ½ чайной ложки шины Ксантана.
- Веганский — Используйте кокосовое масло и укрепите вкус с щепоткой кокоса.
- Осенняя смесь — Добавьте горсть черники или ежевики в яблоки для цвета и свежей кислотности.
- Специи — Кардамон, мускатный орех или имбирь дают праздничный характер; Не превышайте ¼ чайной ложки, чтобы они не доминировали.
В чем секрет самого вкусного клубничного торта
Что служить десерту?
Колл идеально сочетается с шариком из ванильного мороженого или ложкой холодного йогурта. Контраст между горячими фруктами и холодными сливками подчеркивает карамель и освежает вкус. Бокал легкого сладкого вина, такого как ореха, дополняет яблочные ноты и делает десерт подходящей отделкой для осеннего меню.
Apple Cramble доказывает, что горстка основных продуктов может родиться десертом с внешним видом в ресторане и домашним комфортом. Выберите правильную комбинацию яблок, сохраните холодную технику крошек, и вы получите золотую кору, под которой лежит сочная ароматическая начинка. Подготовка занимает меньше часа, а влияние на гостей долговечно.
