Эта замена сахара увеличивает голод и более вреден, чем белый сахар

Заменители сахара обычно считаются более здоровой альтернативой нашему знакомому белому сахару. Но оказывается, что это правило имеет исключение. Замена сахара увеличивает голод, а не помогает вам похудеть. Новое исследование показало, что популярный подсластитель хуже для мозга, чем сахар: это делает вас постоянно голодным.

Отказаться от сахара, чтобы похудеть и в конечном итоге набрать больше фунтов, возможно, если вы полагаетесь на искусственные подсластители. Конечно, производители обещают, что такие заменители сахара имеют минимум калорий. Но ученые из Института изучения диабета и ожирения в Университете Южной Калифорнии провели исследование и обнаружили, как сукралоза стимулирует аппетит.

Вред от сукралозы

Сукралоза (известная как E955) — это популярное содержание нулевой калорий, которое добавляется в диетическую соду и соки, соусы и сиропы, помеченные «без сахара». Он также содержится в жевательной резинки, белковых блоках и порошках, пищевых конфет и многого другого. Потребляя такие продукты, люди надеются похудеть, но их вес часто остается прежним и даже увеличивается.

75 добровольцев в возрасте от 18 до 35 лет приняли участие в исследовании. Вес участников варьировалсяНекоторые были нормальными, другие избыточный вес, а другие страдали от ожирения. Добровольцы случайным образом дают один из трех напитков, содержащих сукралозу, сахарозу (обеденный сахар) или простую воду. В то же время были выбраны напитки с сукралозой и сахарозой, чтобы они были похожи по сладости.

Прежде чем пить напитки и дважды после этого, все участники подвергались ядерному магнитному резонансу для измерения церебрального кровотока. Ученые в основном наблюдали гипоталамус, область мозга, которая контролирует голод.

Вы знаете, как карамелизировать сахар с маслом

Кроме того, участники были измерены глюкозы, инсулиноподобного и глюкагоноподобного пептида-1 (в коротком GLP-1)-гормон, выделяемый в кишечнике после еды, который взаимодействует с рецепторами в мозге и вызывает ощущение сытости. Кроме того, время от времени добровольцев просили оценить их голод на скале.

«Мы показываем, что потребление сукралозы, по сравнению с сахарозой, стимулирует кровоток гипоталамуса и более сильный ответ на голод», — говорится в исследовании, опубликованном в журнале.

Кроме того, ученые установили, что химионирующие связи с другими частями мозга, ответственных за контроль мотивации и обработки голодных сигналов.

Остановите сахар и посмотрите, что произойдет с вашим телом

ВАЖНО: Статья не заменяет сбалансированное питание и консультации со специалистом!