Эти фаршированные цуккини в духовке идеально подходят для лета

Летние вечера требуют блюда, которое является легким и насыщенным, а фаршированный цуккини в духовке выполняет это состояние с качелями. Свежие овощи действуют как натуральная лодка, которая собирает ароматическую начинку и хранит свои соки, заставляя вас задаться вопросом, пропустили ли вы блюда из тяжелых тестов.

Как готовится традиционные цуккини на итальянском языке

Фаршированный цуккини — звезда лета

Цуккини созревает в теплые месяцы, когда их сахара наиболее сбалансированы, а текстура нефть и хрупкая. Когда вы вырезаете их и наполняете их богатой начинкой, вы получаете впечатляющее блюдо, но без ненужной сложности. Духовка карамелизирует внешнюю поверхность, фиксирует влагу внутри и превращает это скромное растение в праздничную еду, подходящую для дружеских встреч, пикника или быстрого семейного ужина.

Волшебный цуккини — быстрый, простой и вкусный!

Польза для здоровья

Средний цуккини содержит менее 35 ккал, но обеспечивает более 30 % ежедневных потребностей витамина С и приличной дозы калия. Это делает его союзником в гидратации и регуляции артериального давления в жаркие дни. Его растворимое волокно скрывает соединения, которые снижают гликемический пик после еды. Когда вы добавляете фарш из индейки или белок чечевицы и немного сыра, вы создаете сбалансированное блюдо, которое в течение длительного времени держит аппетит под контролем, не напрягая желудок.

Продукция

Для 4 порций вам понадобятся:

• 4 больших цуккини (около 250 г каждый)
• 300 G Турция Фарк или 250 г приготовленной красной чечевицы для вегетарианской версии
• 1 маленький лук, нарезанный тонким
• 2 гвоздики чеснока, нажатые
• 250 мл томатного пюре

Этот цуккини овощной мусака подойдет с пивом летом

• 100 г тертый сыр или моцарелла
• 50 г сыр рикотта или творог
• 2 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сухого базилика и половина чайной ложки. орегано
• Соль и свежевымочный черный перец по вкусу
• Горстка свежей петрушки

Мясо индейки легче свинины и телятины, и его вкус нежный, что позволяет травам и помидорам выделиться.

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 200 ° C, поместив решетку решетки посередине.
2. Вымойте цуккини, обрежьте их в продольном направлении и с помощью ложки, удалите ядро семян, чтобы он оставался стентом толщиной около 6 мм.
3. Расположите половинки в противне, покрытый выпечкой, смажьте их слегка оливковым маслом и сольйте их.
4. Предварительный выпь за 8 минут смягчит мясистую часть и предотвратит чрезмерное разделение воды позже.

Цуккини в сельской местности — хрустящий, золотой и неотразимо вкусно

Наполнение

Нагрейте оставшееся оливковое масло в глубокой кастрюле. Соберите на луке до прозрачного, добавьте чеснок, а затем фарш индейки. Размешайте, пока мясо не станет белым, затем приправьте солью, перцем, базиликом и орегано. Вылейте томатную пасту и дайте соусу варить в течение 6-7 минут, пока не загустеет. В самом конце поместите рикотту для сливочного кремового и удалите из огня.

Окончательная сборка и выпекание

Заполните слегка охлажденный цуккини ароматической смесью, посыпать тертым сыром и накройте сковороду алюминиевой фольгой. Выпекайте в течение 20 минут при 190 ° C, снимите фольгу и вылейте еще 5-7 минут, пока поверхность не станет золотой и пузырящейся. Положение формы водой в нижней части духовки обеспечит мягкую, сочную текстуру без сушки.

С этими цуккини на турецком вы будете лизать пальцы

Советы по обслуживанию

1. Украсьте свежей петрушкой и несколькими каплями сокращения бальзама для небольшого сладкого акцента.
2. Подавать со стаканом охлажденного совиньона бланка или домашнего монетного лимонада.
3. Остаточная начинка может стать быстрым соусом из пасты или начинкой для блинов.
4. Приготовленный цуккини хранится до 3 дней в холодильнике и отлично в микроволновой печи.

Как приготовить таратор цуккини?

Фаршированный цуккини в духовке сочетает в себе свежесть летнего рынка с удобством «все в одном» блюде. Предварительная заготовка, хорошо со вкратцом начинки и короткая дозировка с сыром гарантируют эластичную кору снаружи и сочное ядро внутри. С минимальными усилиями у вас будет цветное блюдо, которое произведет впечатление на даже самых проницательных гостей, не требуя часов у плиты. Используйте предлагаемые варианты, чтобы адаптировать рецепт к вашим предпочтениям и насладиться летом на полном вкусе.

Хороший аппетит!