Эти котлеты из ягненка на турецком языке — настоящая роскошь
Вкус отбивных ягненка может быть настоящим опытом, особенно когда они приправлены восточными оттенками. В турецкой кухне существует множество методов приготовления мяса, но одним из самых впечатляющих является то, что сочетает в себе нежность ягненка с ароматным маринадом. Создается чувство роскоши и удовольствия.
Отбивные ягненка: вот как они делают их в лучших ресторанах
Котлеты из баранины на турецком
Непреодолимый рецепт для ягненка, чтобы попробовать праздники
Отбивные ягненка, сделанные в турецкой сочности, сочезной, пряности и визуальной привлекательности, которые вряд ли можно сравнить с другими кулинарными стилями. Обнаружение точного баланса между специями и тщательной выпечкой определяет их уникальное очарование.
Продукция
Выбор качественных продуктов важен для производства хрупких и ароматических ягненка. Вот что обычно входит в традиционный рецепт:
Как мы можем легко удалить неприятный запах ягненка?
- Отбивные ягненка (около 1 кг)
- Йогурт (200 мл)
- Оливковое масло или растительное масло (3-4 столовые ложки)
- Мелко нарезанный лук (1 средняя голова)
- Чеснок (2-3 гвоздики)
- Томатное пюре (1 столовая ложка)
- Сухой красный перец или острый перец (необязательно)
- Соль, перец и тмин по вкусу
Подготовка
Приготовление отбивных ягненка на турецком языке начинается с маринового мяса. Смешайте йогурт, оливковое масло, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и томатную пасту в большой миске. Добавьте соль, перец и тмин по вкусу, и, если желаемый, немного горячего перца для пряности. Окуните котлеты в этой смеси и дайте им мариновать не менее двух часов и предпочтительно на ночь в холодильнике.
Этот ягненка сделает его чрезвычайно хрупким!
Как только мясо поглощает ароматы, нагрейте духовку до 200 ° C. Поместите котлеты в поднос, покрытый алюминиевой фольгой или выпечка, и вылейте их в соус маринада. Покройте поднос фольгой и запекайте около 30 минут, чтобы размягчить. Затем удалите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока не получите аппетитную, слегка золотую корочку.
В то же время вы можете приготовить гарнир, который чаще всего включает в себя свежий салат помидоров, огурцы и лук, приправленный оливковым маслом и лимонным соком. Турецкая кухня любит комбинировать баранину с рисом или булгурским пилафом, поэтому не стесняйтесь включать такой элемент. Когда подается, элегантно посыпать котлеты петрушкой или свежим кориандром, чтобы укрепить аромат и принести контрастный зеленый акцент на мясо.
Полезные советы для оптимальной оценки
Одним из ключевых факторов для достижения сочных отбивных ягненка является правильная температура и время выпечки. Если вам нужна дополнительная хрупкость, вы можете покрыть мясо фольгой во время первой половины выпечки, а затем удалить его для последнего выпекания. Выбор ягненка с низким содержанием FAT также влияет на конечный результат, так как чрезмерный жир может сделать блюдо тяжелым и доминировать на вкус специй. Обязательно позвольте котлетам «отдыхать» в течение нескольких минут после удаления из духовки, чтобы равномерно распределить соки.
Что должно быть маринадом для котлетов ягненка, чтобы растопить во рту
Дополнительная идея служения
Для еще более богатого опыта вы можете добавить жареные овощи, такие как цуккини, перцы или грибы в жареные котлеты. Эти овощи поглощают часть маринада и становятся неотразимым гарниром. Это будет выглядеть еще более привлекательным и праздничным.
Котлеты из баранины на духовке с розмарином и красным вином: идеальный вкус!
Эти турецкие отбивные ягненка предлагают настоящую гурманду для неба и могут быть поданы как в особых случаях, так и в будние дни. Удовлетворение происходит из -за сочетания деликатного мяса и богатого аромата специй. Немного времени и тщательной подготовки достаточно, чтобы достичь кулинарного шедевра дома. Вы всегда можете добавить свой личный почерк, экспериментируя с различными специями и гарнирами.
