Это самый простой шоколадный торт - любой может сделать его

Когда вам нужен десерт без суеты, этот шоколадный торт — правильный выбор. Смешайте все в миске, выпекайте один раз и вылейте в быструю глазурь. Нет сложных техник, нет редких ингредиентов. Вы получаете сочное, насыщенное тесто какао, которое добивается успеха каждый раз — даже если вы выпекаете в первый раз.

Как приготовить самый вкусной шоколадный торт

Почему этот торт самый простой?

Тесто смешивается вручную или с миксером в одной миске и выпекается в простой 24 см. Мы используем масло вместо масла для облегчения смешивания и более сочной текстуры. Горячая вода или кофе «пробуждают» какао и придают ему богатый вкус. Результатом является мягкий зефир, который не высохнет и прощает небольшие ошибки.

Легкий и вкусный шоколадный торт

Продукция

Для болота:

200 г белой муки

200 г сахара

60 г натурального какао (несладкий)

1 чайная ложка выпечки

1 чайная ложка содовой бикарбонат

1 щепотка соли

2 яйца (комнатная температура)

150 мл йогурта или 200 мл свежего молока

100 мл масла

1 чайная ложка ванили

200 мл горячей воды или горячего кофе

Для быстрой шоколадной глазурь (Ganache):

200 г темного шоколада (50-60% какао), мелко нарезанное

200 мл жидких сливок

Подготовка

Разогрейте духовку до 180 ° C (без вентилятора). Положите дно 24 см формы бумагой и распределите стены.

В большой миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Хорошо перемешать.

Добавьте яйца, молоко, масло и ваниль. Перемешайте до однородного — не переусердствуйте.

Аккуратно вылейте горячую воду/кофе и перемешайте до однородного, редко тесто.

Вылейте в форму и запекайте в течение 30-35 минут. Проверьте с деревянной палкой — она должна выходить с несколькими влажными крошками.

Оставьте болото на 10 минут в форме, затем выньте в сетку, чтобы полностью остыть.

Вы едите и ревет: двойной шоколадный торт

Для глазури:

Нагрейте сливки до кипения, выньте с огня и вылейте шоколад. Оставьте 2 минуты, перемешайте до однородного состояния. Охладите в течение 10-15 минут, чтобы слегка загустеть.

Вылейте на прохладный зефир и разбросайте с лопаточкой. При желании посыпать тертым шоколадом или орехами.

Дайте затянуть 30-40 минут при комнатной температуре или в течение 15 минут в холодильнике и подавать.

Полезные советы для идеального счета

Качественное несладкое какао и кипящая вода/кофе делают вкус глубже и болотиков.

Если вы используете свежее молоко, придерживайтесь указанной соды и разрыхлителя; С йогуртом сода работает еще лучше.

Не сжигайте: удалите торт, как только палка выходит с влажными крошками, не полностью сухой.

Уходя, чтобы полностью остыть, прежде чем глазурь предотвратит сжиженного крема.

Хотите два зефира? Выпекайте смесь в двух формах 20 см в течение 22-26 минут и распространяйтесь с половиной ганаша между ними.

Легкий и быстрый рецепт: двойной шоколадный торт с интересным ингредиентом

Варианты и украшения

Аромат: Добавить 1 столовую ложку. Ром или апельсиновая кожура в тесто.

Наполнение: Нарежьте болото на два слоя и разбросайте малиной или взбитыми сливками.

Нет кофе: Используйте горячую воду — влияние на какао одинаково.

Для детей: Замените темный шоколад в глазури молоком, а сахар в болотах уменьшается до 180.

Post Version: Замените молоко водой или орехами и используйте стройную глазурь с водой и какао.

Распространенные ошибки и как их избежать

Сухое зефир: Чаще всего это из -за тоста. Через 28-30 минут проверьте на 2-3 минуты. Удалите, когда вы видите влажные крошки на палочке, не ждите, пока она будет полностью чистой.

Слоточный центр: Это может быть слишком много жидкости или базового болота. Взвесьте продукты и не открывайте дверь духовки в течение первых 20 минут.

Грубые комки в тесте: Просейте какао и кратко перемешайте, пока сухие детали не исчезнут.

Глазурь течет: Позвольте болотам полностью остыть и дайте ганашу сгуститься. Если это редко, охладите еще 5-10 минут.

Горький вкус: Используйте качественное какао и шоколад 50-60% какао; В более высоком проценте добавьте 1-2 столовые ложки. сахар в глазури.

Самый вкусный и сочный шоколадный торт — вы облизываете пальцы

Хранение и порция

Торт самый вкусный на следующий день, когда ароматы обернуты. Хранить при комнатной температуре до 24 часов или в холодильнике в течение 3-4 дней. Если холодно, удалите его за 20-30 минут до подачи шоколада, и аромат открывается. Подавать со свежими фруктами или ложкой йогурта для приятного контраста.

Самый быстрый шоколадный торт

Этот торт выигрывает с простотой: миска, знакомые продукты и уверенный, сочный результат. Техника легко следовать начинающим, а вкус достаточно богат для праздника. Рецепт допускает вариации в зависимости от вкуса и случая. Если вы ищете быстрый десерт, это ваш шоколадный торт.