Этот арабский штрудель с яблоками становится все более популярным в нашей стране
Когда филос Thin Thin Cark встречает сочные яблоки и ароматический кардамон, рождается десерт, который объединяет Балканы и Ближний Восток. Арабское яблочное штрудель — это современное воплощение знакомого рулона, которое покоряет болгарские блюда своей хрустящей, легкостью и ненавязчивым экзотическим вкусом.
Предположительно, простой штрудель, но уникально восхитителен
Десерт
Этот яблочный штрудель на старом рецепте помнят только люди старше 50 лет
Почему рецепт — удар?
Сочетание доступных ингредиентов и быстрых технологий делает арабский штрудель идеальным для занятых поваров. Кора расположена в каждом супермаркете, а начинка адаптирована в соответствии с сезоном — яблоки успешно заменяются грушами или айвы без изменения базовой техники. Дополнительные специи, такие как кардамон, сухой имбирь или щепотка, дают восточную идентичность, не пугая традиционный вкус.
Кроме того, десерт легче: отсутствие тяжелых кремов и минимум жира делает его предпочтительной альтернативой пирожным и сировому сладостям. И последнее, но не менее важное: социальные сети полны изображений спиральных рулонов, которые увеличивают больше любовников, чтобы попробовать это.
Главная Apple Strudel: Вы будете удивлены, насколько это легко
Необходимые продукты
- 1 пакет тонкой филосовой коры (350–400 г)
- 5-6 средних яблок очищены и нарезаны
- 80 г оптовых нарезанных орехов или фисташков
- 60 г сахара (белый или коричневый)
- 2 столовые хлебные крошки или мелкоземное печенье
- 60 г растопленного масла или га
- 40 г изюма, пропитанный 10 минут рома или апельсинового сока
- 1 чайная ложка корица
- ¼ TSP Ground Cardamom
- ущипнуть
- сахарный порошок
Подготовка
1. Смешайте начинку
В большой миске смешайте яблоки, сахар, корицу, кардамон, соль, цветную капусту, орехи и хорошо отработанное изюм. Аккуратно перемешайте, чтобы покрыть каждый фрукт.
2. Подготовьте кору
Распределите чистую хлопковую ткань на стол. Поместите первую корочку, тонко размазывать маслом, накрыть вторым и повторить, пока у вас не будет четыре слоя — она окажется твердой, но все еще воздушной «кроватью» для начинки.
Вот как иметь самую вкусную Apple Srudel
3. Скатать рулон
Разделите часть начинки на короткой стороне, оставив два пальца свободным краем. Используя полотенце, поднимите конец и накатитесь. Переместите рулон в смазанный смазанный круглым поддоном, начните с центра и сформируйте улитку. Продолжайте с оставшейся корой, пока не заполните поднос.
4. Выпекать до золотистого
Смажьте поверхность оставшимся маслом. Поместите предварительно разогретую печь 180 ° C и выпекайте в течение 30-35 минут, пока кора не станет глубоким янтарным цветом.
5. Охладно и подавать
Дайте десерту расслабиться в течение 10 минут, посыпать сахарной пудрой и подавать теплую или при комнатной температуре. Он отлично сочетается с йогуртом, подслащенным с медом или легким кремом.
Питательная ценность и преимущества
Одна порция (около 120 г) обеспечивает почти 200 ккал, причем наполовину поступает из сложных углеводов в фруктах и коре. Яблоки способствуют клетчатке и натуральному пектину, который помогает пищеварению, а орехи доставляют ценные жирные кислоты омега-3. Корица и кардамон обладают проверенным антиоксидантным эффектом, а умеренное количество сахара сохраняет низкий гликемический индекс. Десерт подходит для людей, которые следуют за калориями, но не хотят быть лишенным сладкого удовольствия.
Классическая Apple Strudel из ноутбука бабушки
Небольшие уловки для большого счета
- Если яблоки очень сочные, увеличьте шторы или добавьте чайную ложку крахмала, чтобы «поймать» сок.
- Для более выдающегося арабского характера замените половину сахара сиропом Tuyer и добавьте несколько капель розовой воды.
- Веганская версия: используйте расплавленное кокосовое масло и посыпьте готовый штрудель агавой или кленовым сиропом.
- Остатки сохраняют свою текстуру, если вы полностью охладите рулон и храните ее в бумажном конверте.
- Для праздничного взгляда посыпьте поверхность измельченным фисташком и щепоткой сушеных розовых лепестков.
Быстрая и вкусная штрудель с готовой корой
С несколькими знакомыми продуктами и щепоткой восточных специй, мы превращаем обычный день в ароматическое приключение. Подготовка легкая, результат впечатляет, а вкус достаточно легкий, чтобы позволить себе еще один кусок.
Хороший аппетит!
