Этот чучел цуккини с вашим фарш — настоящий отпуск для желудка

Сколько раз вы задавались вопросом, как служить что -то легкомысленно, подол насыщен, не тратя часами перед плитой? Сегодня мы собираемся показать вам, почему чучела рублена заслуживает места в вашем еженедельном меню и как их подготовить, чтобы все хотели вторую подачу.

Эти фаршированные цуккини в духовке идеально подходят для лета

Почему чучела цуккини является хитом?

Цуккини являются одними из самых низких летних овощей и приносят приятную свежесть даже после выпечки. Когда мы добавляем к ним белок фарша и богатые специи, мы получаем блюдо, которое уравновешивает вкус, текстуру и питательную ценность. Цуккини также содержат калий, магний и витамин С, которые поддерживают сердце и иммунную систему. Шаги просты, продукты доступны по цене, а комбинации почти бесконечны. Давайте откроем кухонный прилавок и начнем.

Фаршированный цуккини с рубленным мясом и рисом: их вкус такой же, как у бабушки

Продукция

• 4 среднего цуккини (около 1,2 кг)
• 400 г смешанного фарша (свиная-толеты)
• 1 средняя луковая головка
• 2 гвоздики чеснока
• 1 морковь
• 50 г риса (необязательно для более пушистой начинки)
• 200 мл томатного пюре или тертый помидор
• 50 г тертый сыр
• 2 столовая ложка оливкового масла или подсолнечного масла
• 1 чайная ложка красного перца
• 1/2 чайной ложки сухой орегано
• Соль и перец по вкусу
• Необязательно: Свежая петрушка

Приготовление овощей

Мы моем цуккини, сушат их и разрезаем крышки с обеих сторон. Используя чайную ложку или специальное устройство, осторожно вырежьте интерьер, оставляя стены толщиной около 5-6 мм. Это гарантирует, что лодки останутся плотными после выпечки. Мы разрезаем удаленное ядро на мелкие кусочки и откладываем его — мы будем использовать его в начинке вместо того, чтобы выбрасывать его. Мы организуем резные цуккини в кастрюле, слегка смазанного маслом и залили их внутрь, чтобы отделить часть воды, когда мы готовим фарш.

Фаршированный цуккини с рубленным мясом и помидорами — рецепт для ценителей

Начинка — сердце блюда

Нагреваем оливковое масло в глубокой кастрюле. Жарить нарезанный лук и терпеть морковь в течение 2-3 минут до готовности. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте, чтобы высвободить аромат. Ниже приводится фарш — мы распределяем его деревянной ложкой, чтобы беспокоить мелкие кусочки и запекать, пока он не изменит цвет.

Добавьте нарезанный цуккини и рис, если мы решили использовать его. Приправить красным перцем, орегано, солью и перцем. Мы выливаем половину томатной пасты и оставляем на медленном огне около 5 минут — столько, сколько рис слегка набухает, а вкусы смешиваются.

Ароматическая фаршированная цуккини: рецепт от Top Chef

Выпекание до совершенства

Мы заполняем цуккини наверху, осторожно нажимая на начинку, чтобы не было воздушных карманов. Мы поливаем каждую лодку ложкой остальной томатной пасты. Покройте сковороду алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 190 ° C в течение примерно 25 минут. Затем мы снимаем фольгу, посыпать тертым сыром и таять еще на 10-12 минут, пока не будет образована вкусная золотая корочка. Когда нож легко попадает в стену цуккини, блюдо готово.

Полезные советы и вариации

• Если вы следите за потреблением углеводов, пропустите рис-начинка станет более сочной, но блюдо останется низким содержанием углеводов.
• На более легкий вкус замените наполовину фарш на грибы, мелко нарезанную или приготовленную квиноа. Это добавляет клетчатку и уменьшает жир.

Легкий рецепт для вкусных фаршированных цуккини

• Не отказывайтесь от крышек, из которых вы разрезаете цуккини — разрезайте их на кубики, выпекайте их вместе в кастрюле и получаете хрустящий гарнир.
• Вегетарианская версия? Заполните лодки коричневой чечевицей и вареным булгуром, приправленным копченым перцем и тмином.
• Если вы хотите залить соус, смешайте 150 г йогурта с яйцом и щепоткой чесночного порошка. Вылейте цуккини за 5 минут до конца выпечки.

Фаршированный цуккини с яйцом и сыром: жесткое предложение

С несколькими доступными продуктами и небольшим терпением, мы можем превратить простые цуккини в блюдо, которое пахнет летом и насыщается, как праздничный ужин. Быстрая подготовка, сочная начинка и золотая кора сделают даже самые проницательные, чтобы запросить дополнительную. Помните, что цуккини-друг не только на талии, но и на нашей душевной причине, чтобы чаще помещать их на стол. Попробуйте рецепт на этой неделе и поделитесь своими впечатлениями — мы уверены, что это стоит укусить.