Этот итальянский кускус салат открывает ужасный аппетит

Летние блюда часто требуют чего -то свежего, легкого и все же насыщенного. Именно здесь выделяется итальянский кус -салат — контрапункт между нежной текстурой сосков, сочными помидорами и позвоночником средиземноморских ароматов. Как только одна чаша удается так мгновенно разблокировать аппетит?

Секрет самого свежего салата, который вы будете есть все лето

Питательные преимущества куссе

Кускус часто воспринимается как зерно, но на самом деле является миниатюрной пастой из пшеницы, популярной по всему средиземноморскому. Итальянцы любят его жемчужную версию, также известную как «Израильский». Он готов к минутам, поглощает ароматы, такие как губчатая, обеспечивает приятную, слегка жевательную текстуру — идеальную основу для салатов. Кроме того, порция вареного кусульного кус -кус предлагает около 7 граммов белка и ценных минералов, таких как селен и марганец, что делает его сбалансированным выбором для энергетического дня.

Доктор: Этот салат творит чудеса для кишки

Продукция

200 г кускуса жемчуга

300 мл овощного бульона или воды

250 G помидоры вишни, набор

150 г мини -моцарелла, дренированная

60 г оливковой каламы без кости, разрезать

1 жареный красный перец нарезан на полоски

30 г рукколы или детский шпинат

Горстка свежего базилика, разорванного

2 столовые ложки тертого пармезана (необязательно)

Для одевания:

60 мл оливкового масла

30 мл белого бальзамического уксуса

1 столовая ложка свежего лимонного сока

1 чайная ложка меда

1 чайная ложка дижонская горчица

½ чайной ложки сухой орегано

Соль и свежевымочный перец по вкусу

Французский салат с средиземноморским обаянием: легкость, вкус и изощренность в тарелке

Подготовка

Увлажнение кус -кус. Варить бульон, залить кус -кус, накрыть и вытащите плиту. Через 5 минут зерна примет жидкость. Переломайте вилку, чтобы отделить — это то, как вы избегаете прилипания.

Смешайте заправку. В небольшой банке смешайте все ингредиенты, закрывайте и энергично встряхните, пока не будет получена бархатная эмульсия. Баланс между кислотой, сладостью и специями является типичным итальянским характером.

Салат сборка. Вылейте охлажденный кус -кус в большую миску. Добавьте помидоры, моцарелла, оливки, перец и руккола. Вылейте заправку, аккуратно перемешайте и дайте ароматам смешивать не менее 10 минут.

Последние штрихи. Посыпьте пармезан и базилик незадолго до подачи. Если вы готовите салат ранее, добавьте рукколу и базилик в последнюю минуту, чтобы оставаться свежим.

Пищевые преимущества

Кускус является источником сложных углеводов, которые постепенно расщепляются и поддерживают стабильный уровень энергии в течение дня. Селен в зернах пшеницы способствует иммунной системе и действует как мощный антиоксидант, а умеренное количество клетчатки облегчает пищеварение и создает длительное чувство сытости.

Быстро и вкусно: рецепт свежего весеннего салата с зеленым луком

Оливковое масло в каждом повязке Spoon поставляет мононенасыщенные жиры и витамин E — комбинация, которая способствует хорошему профилю холестерина и эластичности кровеносных сосудов. Помидоры добавляют ликопин — пигмент, связанный со сниженным риском сердечных заболеваний и некоторых раковых заболеваний. Рукока и базилик обогащают блюдо витамином К и фолиевой кислотой, а пармезан вводит кальций для сильных костей. Все эти бонусы поступают в части, которая редко превышает 450 калорий.

Полезные советы

Температура Салат — самый вкусный слегка охлажденный, но не ледяной. Таким образом, оливковое масло остается жидкостью, а ароматы отличаются.

Белковой бонус. Если вы хотите, добавьте свободное вареное яйцо, прошутто или жареный запеченный тунец для большего количества белков.

Не содержит глютен? Заменить кускус на квиноа или рис кускус; Перевал остается неизменной.

Комбинация с овощами. Обжаренные цуккини, марина артишок или кубики авокадо идеально подходят.

Удобно для пикника. Дискретный соус и отсутствие листовых овощей, которые «сна» делают салат отличным для ланча -коробки или воскресного пикника.

Острый весенний салат, который все обсуждают

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Сочетание сочных помидоров, кремовой моцареллы и ароматической заправки создает чувство лета независимо от сезона. Мало того, что кускус продлевает удовлетворительный эффект, он также действует как кулинарный хамелеон — он принимает любую специю и дополнение, которое приходит вам в голову. Калорийная стоимость на порцию аналогична столешке пасты, но текстура намного легче, что удерживает утомляемость послеобедения.

Салат ретинола стал хитом в Интернете: сглаживает морщины и восстанавливает блеск кожи

Салат из итальянского кусуса доказывает, что простые выбранные вкусы могут создать настоящий кулинарный рассвет. Рецепт требует минимального времени, и результат является гибким — подходит в качестве самообеспеченного блюда, гарнира или общего блюда на семейном столе. Как только вы попробуете это, это легко становится любимым летним ритуалом. Когда родственники спрашивают о секрете, улыбнитесь и признают: высококачественное оливковое масло, щедрая доза свежих трав и хорошее настроение на кухне.