Этот кисло-острый суп отгонит от вас вирусы
Когда наступает зима и начинают распространяться вирусы, нам нужны сильные союзники для нашего здоровья. Один из них – кисло-острый суп – аппетитный, согревающий и полный полезных ингредиентов. Помимо того, что этот суп вкусный, он может повысить иммунитет и защитить от простуды. Хотите попробовать? Вот как вы можете приготовить его дома.
Польза острого и кислого супа
1. Стимуляция иммунной системы
Кисло-острый суп содержит такие ингредиенты, как перец чили, богатый капсаицином — соединением, обладающим противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Капсаицин помогает бороться с инфекциями и укрепляет иммунную систему.
2. Улучшение обмена веществ
3 вкусных супа для холодных зимних дней
3. Рельеф дыхательных путей
Острая пища может помочь прочистить нос и облегчить симптомы простуды, стимулируя секрецию слизи и облегчая дыхание.
Рецепт кисло-острого супа
Необходимые продукты:
- 100 г свинины, нарезанной соломкой
- 3 сушеных китайских гриба, замоченных и нарезанных
- 100 г сырых креветок
- 1,5 литра куриного бульона
- 30 г побегов бамбука, нарезанных
- 3 зеленых лука, нарезанных
- 1 ст. сахар
- 2 чайные ложки соевый соус
- 1,5 чайной ложки соус чили
- 1,5 ст. уксус
- 1 ст. кунжутное масло
- 2 ст. шерри
- 1 яйцо, взбитое
- 1 ст. крахмал растворить в небольшом количестве воды
- Черный перец и соль по вкусу
Зимний суп, который сохранит наше здоровье надолго
Способ приготовления:
- В кастрюле нагрейте куриный бульон, добавьте свинину и креветки. Доведите до кипения и варите на слабом огне 4–5 минут.
- Добавьте замоченные и нарезанные грибы, побеги бамбука и зеленый лук. Дайте покипеть еще 2-3 минуты.
- Добавьте сахар, соевый соус, соус чили, уксус, кунжутное масло и шерри. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
- Медленно добавьте взбитое яйцо, постоянно взбивая, чтобы получились тонкие пряди.
- Добавьте растворенный крахмал, продолжая помешивать, пока суп слегка не загустеет.
- Приправьте перцем и солью по вкусу. Подавайте горячим.
Кисло-острый суп не только радует вкус своим неповторимым вкусом, но и приносит ряд преимуществ для здоровья. Его регулярное употребление может укрепить иммунную систему, улучшить обмен веществ и облегчить симптомы простуды. Включите этот ароматный суп в свое меню и наслаждайтесь его пользой в холодные месяцы.
