Этот перевернутый яблочный торт

Сочный перевернутый яблочный торт — это десерт, который сочетает в себе карамельную кору и пушистую обстановку. Он легендарный со своим ароматом масла и корицы, но ключ в том, как получить текстуру яблока, которая сияет карамелью без теста. Какой тонкий момент и как это понять дома?

Этот клубничный торт передается от поколения в поколение

Что такое перевернутое тесто?

Этот вкусной клубничный торт готов ровно 20 минут

Необходимые продукты

3 среднего яблока — 1 кислый и 2 сладости

120 г коровного масла (60 г для карамели, 60 г для теста)

180 г коричневого сахара (120 г для карамели, 60 г для теста)

2 яйца при комнатной температуре

200 г белой муки

1 чайная ложка выпечки

½ чайной ложки бикарбоната соды

1 чайная ложка корица

¼ TSP соль

120 мл толстого йогурта или аирана

1 чайная ложка ванильного экстракта

Все ингредиенты должны быть не менее 15 минут за пределами холодильника — холодное тесто затягивает масло и ограничивает ошибку.

Великолепный клубничный торт на 20 минут

Яблоки

Очистите и очистите яблоки, затем нарежьте их на тонкие лодки толщиной около 5 мм. Кислотный сорт сохраняет форму и несет свежесть, поскольку сладкие кусочки растопили и увлажняют текстуру. Чтобы не темнеть, распылите ломтики несколькими каплями лимонного сока. При желании посыпьте щепоткой корицы — аромат будет перенесен непосредственно в карамель.

Подготовка теста

Растопить 60 г масла и дайте остыть, пока остыть. В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу. В отдельной миске взбейте яйца 60 г коричневого сахара до пушистого; Сахар растворяет белки и вставляет воздух. С непрерывным перемешиванием, наведите растопленное масло, за которым следуют йогурт и ваниль. С помощью шпателя добавьте сухие ингредиенты и перемешайте только до тех пор, пока мука не исчезнет, чем у вас меньше глютен, тем мягче будет сладкая.

Пушистый клубничный торт

Сборка и выпечка

Поместите металлический металл 24 см на умеренную плиту. Добавить 60 г масла и 120 г коричневого сахара. Размешайте, пока кристаллы не расплавляются, а появление янтарного цвета. Снимите с огня и расположите яблоки в концентрических кругах, начиная с центра. Вылейте тесто равномерно и гладко. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175 ° C, нагреватель верхней части нижней, 40-45 минут. В центре теста (избегает фруктов), застрявший в центре теста (избегайте фруктов). Снимите форму и оставьте ровно 5 минут, затем положите на нее широкую тарелку и поверните уверенно. Небольшое ожидание успокаивает кипящую карамель, но сохраняет ее достаточно жидкость, чтобы плавно проливаться на фрукты.

Полезные советы

Не пожилой — Облегчает поворот и сохраняет зеркальную карамель.

Слишком темная карамель? — Добавить столовую ложку воды, перемешивание, и температура мгновенно упадет.

Тонущий фрукты — Скатайте ломтики в чайную ложку муки, если они слишком сочные.

Хранилище — покрыто при комнатной температуре, удерживающей тесто сочное в течение двух дней; В холодильнике — до пяти. Немного нагрейте в ароматической печи.

Быстрый и вкусный десерт с клубникой: готовится так легко, что вы будете делать это каждый день

Возможные вариации

Грецкий орех — Посыпать карамелью горсткой измельченных орехов перед яблоками — вы получите хрустящий контраст.

Глютен — Замените муку на глютенную смесь и добавьте ½ чайной ложки ксантановой резины.

Меньше сахара — уменьшить сахар в тесте на 20 г и добавить щепотку стевии; Тем не менее, карамель требует коричневого сахара для цвета.

Спячка — щепотка мускатного ореха и кардамона корицу дает праздничное чувство.

В чем секрет самого вкусного клубничного торта

Перевернутый яблочный торт доказывает, что классический выигрывает время. Благодаря правильно сбалансированной карамель, свежим яблокам и тщательному мониторингу температуры, любой домашний выпечка может подавать десерт, который остается сочным и ароматическим до последнего укуса.

Следуйте за нами на Google News Showcase, чтобы получить больше новостей.