Этот салат из греческой красной свеклы открывает ужасный аппетит

Свежая красная свекла легко преобразуется из простого корня в героя стола, когда она сталкивается с ароматическим оливковым маслом, плотным греческим йогуртом и щепоткой средиземноморских специй. В следующих строках вы обнаружите, как, казалось бы, простой салат превращается в свежую закуску, которая приносит легкость, здоровье и удивительный вкус.

Самый вкусной салат из свеклы, который понравится всем

Полезные качества красной свеклы

Красная свекла является естественным источником нитратов, железа, витаминов группы В и антиоксидантов, которые дают характерный цвет рубинового цвета. Нитраты поддерживают нормальное кровяное давление, а беталайны действуют против интенсивного и помогают восстановить после тренировки. Салат сохраняет значительную часть питательных веществ, потому что свекла выпекают целые корни, не разрезая заранее и не погружаясь в воду, которая «промывает» миниральные.

Салат с лососем и красной свеклой

Что делает салат обычно греческим?

Грекам нравится подчеркивать естественный вкус овощей с минималистскими, но качественными добавками. В этом рецепте главные герои: оливковое масло с холодным прессованием, толстый йогурт с высоким содержанием белка, свежий чеснок и ароматный укроп. Сочетание сладкой свеклы и слегка пряного начинки молока встречается в классическом «Panzarosalata» — неотъемлемой части любого меню на побережье Эгейского моря.

Продукция

Вам понадобится 4 порции:

• 4 средней корневой красной свеклы
• 200 г плотный греческий йогурт (напряженный)
• 2 столовые ложки качественного оливкового масла
• 1 ст.
• 2 гвоздики чеснока, нажатые
• 2 ст.
• 30 г орехи, слегка запеченные и большие измельченные
• Соль и свежевымочный черный перец по вкусу

Идеальный салат с красной свеклой: неотразимый вкус к любой праздничной трапезе

Шаг за шагом

1. Подготовка свеклы

Очистите корни, нарежьте ручки на два пальца от головы и осторожно вымойте. Оберните каждый корень в алюминиевую фольгу, поместите в кастрюлю и запекайте в предварительно нагретую духовку при 190 ° C в течение около 60 минут, в то время как нож легко попадает в самую толстую часть.

2. Охлаждение и очистка

Позвольте свекла остыть, пока не сможете удерживать ее с помощью перчатки. Очистите тонкую молнию, он будет разделяться почти один, затем разрезать корни на большие кубики или тонкие шайбы в соответствии с предпочтениями.

3. Подготовка заправки

В миске смешайте йогурт с чесноком, оливковым маслом и уксусом. Вкус солью и перцем. Заправка должна быть кремовой, слегка кислой и с ярко выраженным ароматом чеснока.

4. Сборка

Расставьте нарезанную свеклу в сервисное блюдо, равномерно залейте заправкой для молока и посыпьте укропом.

Розовый русский салат с красной свеклой: оригинальное предложение

5. Последний штрих

Завершите с хрустящими грецкими орехами для текстуры и легкого дополнительного спрей с оливковым маслом. Салат может быть подан немедленно при комнатной температуре или слегка охлажден, в зависимости от сезона и предпочтений гостей.

Небольшие уловки для еще лучшего вкуса

Выпекать, а не готовить. Выпекание заставляет натуральные сахары карамелизовать и улучшать аромат Земли. Приготовление пищи, особенно во многих воды, разбавляет вкус и некоторые питательные вещества.

Добавить свежесть цитрусовых. Тонко тертая апельсиновая кожура в готовый салат дает неожиданное средиземноморское настроение.

Экспериментируйте с орехами. Если орехи не по вашему вкусу, замените их на фисташки или миндаль на более тонкий вкус и больше цвета.

Салат из красной свеклы: восхитительный и очень полезный!

Используйте ароматизированный уксус. Маленький бальзамический уксус с фруктовыми нотами или винным уксусом, выдержанным в дубе, может добавить глубину без доминирования.

Служить частью закуски. В Греции салат часто стоит рядом с Тарамассалой, а Zazikit-разнообразие цветов и текстур делает каждую массу, обменуюсь более праздничной.

Как приготовить самый вкусной салат из вареной красной свеклы

Салат из греческой красной свеклы сияет с простотой, но приносит сложный вкус и впечатляющий питательный «дози». Он сочетает в себе сладость жареной свеклы, свежесть пушистого молока и пряность чеснока в сбалансированном блюде, подходящую как для легкого обеда, так и для захватывающего гарнира. Грецкие орехи и укроп добавляют хруст и аромат, а оливковое масло объединяет все ингредиенты под теплой, фруктовой пешеходной отделкой. Подготовка быстро и не стресс. Все, что вам нужно сделать, это служить и насладиться аппетитом, который он неизменно пробуждается.