Этот сельский суп из ягненка принесет вам много лет назад
Суп из ягненка — одно из тех блюд, которые несут дух болгарской традиции и домашнего комфорта. Он сделан из свежего ягненка, богатых овощей и ароматических специй, которые придают ему густой и богатый вкус. Бульон идеально подходит как для праздничного стола, так и для обычного семейного обеда. Это не случайность, что ее вкус пробуждает воспоминания о вневременности, природе и настоящей домашней пище. Вот как это сделать.
Как приготовить классический суп из баранины?
Суп из ягнчака за один раз
Этот великолепный суп из ягненка любит даже самый проницательный вкус
Благодаря йогурту и лимонному соку, суп имеет слегка кислый вкус, который обновляется и облегчает пищеварение, а мелкое здание с яйцами делает его бархатистом. Неудивительно, что рецепт был сохранен по сей день — он собирает сезонные дары и способность превратить «скромный» в исключительные.
Продукция
- 700 г ягненка (белый и печень, сердце, кишки)
- 1 голова хромидного лука
- 1 морковь
- 2 столовая ложка риса
- 2 столовая ложка муки
- 1 чайная ложка сладкого красного перца
- 2 желтки
Весенний суп из ягненка-ты не пробовал больше вкусного
- 200 г йогурт
- 2 столовая ложка масла или расплавленного жира
- 2 столовая ложка свежей мяты, нарезанный
- 1 лавровый лист
- Сок половины лимона
- Соль и свежевымочный черный перец по вкусу
- 2 л воды или домашнего бульона
Шаги для подготовки
Подготовка — Хорошо вымойте ягнят под проточной водой. Поместите их в кастрюлю с холодной водой, добавьте лавровый лист, щепотку соли и варите около 25 минут до готовности. Просейте бульон, охладите мелочи и нарежьте на маленькие кубики.
УДАКЦИЯ ОВЕДОВ — Нагрейте масло в глубокой кастрюле. Добавьте мелко нарезанный лук и тертую морковь. Туги над умеренным огнем в течение 3-4 минут до тех пор, пока не почувствуйте сладкую.
Это самый вкусный суп из баранины? Попробуй и сказать!
Мука и перец — Посыпьте муку, энергично перемешайте и готовьте на минуту. Вылейте красный перец, немедленно вылейте половину стакана холодной воды, чтобы он не сжигал.
Слияние — Верните нарезанные маленькие вещи в кастрюлю, добавьте промытый рис и добавьте 2 литра напряженного бульона (при необходимости дополнение водой). Позвольте супу варить на медленном огне около 20 минут, пока рис не набухает.
Ароматизатор — Посыпать нарезанной мятой, солью и добавьте черный перец. Сбалансировать кислотность с лимонным соком.
Здание — Побейте желтки с йогуртом в миске. Добавьте горячий бульон, постоянно перемешивая, чтобы снизить смесь.
Окончательное утолщение — С тонким потоком верните здание в кастрюлю, с непрерывным перемешиванием. Важно, чтобы суп больше не кипил, чтобы оставаться сливочным.
Отдых и порция — Снимите с огня и дайте ему отдохнуть в течение 5 минут. Подавайте суп горячим, с дополнительным лимоном или острым перцем для поклонников Spicy.
Как у нас самый вкусной суп из баранины?
Советы по большему количеству вкуса
- Мясо — Если у вас нет мелочей, используйте баранину или плечо; Добавьте кость для более глубокого бульона.
- Ароматические травы — Джоджо — это классическая, но свежая петрушка или несколько листьев, подчеркивая сельский характер супа.
- Более легкая версия — замените муку тонкой овсяной овсяной камерой и используйте йогурт с низким содержанием жира; Вы получите более простую, но все еще плотную текстуру.
- Правило на следующий день — Не кипятите суп снова. Нагрейте на медленном огне или в водяной бане, чтобы здание не пересекалось.
Как приготовить классический суп из баранины?
Пушистое облако ароматического пара, который поднимается из чаши, возвращает воспоминания о длинных семейных праздниках и медленных днях у печи. Этот сельский суп из ягненка доказывает, что простые сезонные ингредиенты могут создать невероятную глубину вкуса. Он готовится быстро, щедро питает и напоминает, что традиция является наиболее вкусной, когда дело доходит до жизни на нашей собственной кухне.
