Этот сыр с панировкой на духовке просто тает во рту
Когда вы ищете быструю, вкусную и легкую закуски, сыр панировки в духовке-это решение, которое может удивить всех от детей самым проницательным гостям. Без капли дополнительного масла и без брызг на плите он остается хрустящим снаружи и сливочным внутри, а подготовка занимает не более получаса. Сегодня мы расскажем вам, как именно достигнут этот эффект и какие небольшие секреты имеют значение.
Шаг за шагом: как сделать идеальную сырную панель
Жареный или жареный сыр?
Классическая сырная панель обжарена в глубоком жире, что увеличивает содержание калорий и насыщенных жиров. При выпечке вы используете только кастрюлю с щеткой или выпечка, а готовое блюдо остается на 30 % меньше жира. Кроме того, вы поддерживаете чистый вкус молочного продукта и избегаете веса, который часто появляется после жаркого.
Необходимые продукты
- 500 г хорошо охлажденной сырной коров
- 2 яйца
- 4 столовая ложка муки
- 100 мл легкого пива (или газированная вода для неалкогольной версии)
- ½ часа сухан или измельченных кукурузных хлопьев
- перец
- щепотка сладкого красного перца
- 1 столовая ложка масла для распределительной бумаги
Как сделать сыр в панировке в 2 раза более пушистым
Сыр
Чтобы избежать неприятного потока, поместите нарезанные кусочки в морозильник на 15 минут. Ледяная кора подтягивает молочный жир и позволяет им сохранять форму во время выпечки. Перед панировкой быстро опустите каждый кусок в холодную воду — этот трюк помогает панировке равномерно.
Хлеб
Разделите белки от желтков. Смешайте желтки с мукой и пивом, пока не станут гладкими без комочков. Отдельно взбить белки в мягкую пену и аккуратно добавить их с помощью шпателя, чтобы сохранить структуру воздуха. Вкус черным и красным перцем. Сначала раскатайте сыр в муку, затем в пушистую смесь и, наконец, в сухарях или кукурузных хлопьях, которые дают дополнительную хрустящую текстуру.
Как приготовить сыр с панией с коркой для пирога
Выпечка
Разогрейте духовку до 200 ° C вентилятором. Расположите сыр в сковороде, покрытой бумагой, слегка смазанной маслом. Выпекать в течение 8 минут на среднем уровне, аккуратно поверните с лопаточкой и готовьте еще 5-6 минут до золотистого цвета. Как только кора появится янтарь, выключите духовку и оставьте дверь слегка открытой в течение 2 минут — поэтому внутренняя часть остается сливочной без сушки.
Уникальный сыр — это было за считанные минуты
Что подавать хлебному сыру?
Чаще всего он подается теплым с кусочком лимона и свежего салата помидоров, базилика и оливкового масла. Если у вас есть более изысканное меню, смешайте с домашним черничным соусом или пряным джем с острым перцем-контраст между солевым сыром и любимым сладостью является незабываемым. В качестве гарнира также выпекаются цуккини или деревенский картофель, которые выигрывают от уже нагретой духовки.
Как хлебобаться, чтобы не пролить
Питательная ценность и полезные советы
Сыр является концентрированным источником кальция, белка и витамина А. 100 г продукта содержит приблизительно 357 ккал, 25 г белка и только 1,8 г углеводов, что делает его подходящим для низких углеводов. Выпекание вместо жарки уменьшает дополнительные калории почти на 70 ккал на порцию и устраняет окисленные жиры, которые образуются в горячем жире выше 180 ° С. Для еще более диетической версии, замените половину хлебных труб на мелкоземной овсянке.
Как хранить мусор и снова нагреться?
Если есть еще части, позвольте им полностью остыть, затем храните их в коробке с плотной крышкой и кусочком выпечки между слоями. Они длятся до 48 часов в холодильнике, не теряя хрустящего. При подаче нагрейте духовку до 180 ° C и выпекайте в течение 4 минут с каждой стороны. Избегайте микроволновой печи — она смягчает корочку и слишком быстро тает сыр, что портит текстуру.
Сыр с панировкой без сухан — сложный, но не невозможный
Сыр с панировкой в духовке — прекрасное доказательство того, что вкус и здоровый подход могут пойти рука об руку. С несколькими простыми шагами вы получаете блюдо, которое тает во рту, не напрягая желудок или совесть. Помните замораживание, пушистую панировку и умеренную температуру — это три ключа к успеху. Подавайте уверенно, потому что результат не введет в заблуждение вас и ваших гостей попросить рецепт. Попробуйте сегодня и наслаждайтесь удовольствием для хрупения без капли.
