Фрукты и овощи готовы к сбору в октябре.
Официально это самый загруженный сезон сбора урожая, и в этом месяце на вашей фруктовой и овощной грядке можно собрать много местных продуктов. Это прекрасная возможность собрать ингредиенты для уютного осеннего обеда, который будет в сто раз вкуснее, чем купленный в магазине.
Урожай октябрьского урожая должен быть на вершине вашего осеннего списка дел по садоводству, так как не следует оставлять его без внимания слишком долго. Они могут перезреть, сгнить и в противном случае утратить такой вкус. В то же время слишком ранний сбор урожая может повлиять на вкус. Но октябрь — идеальный месяц для многих популярных культур, включая большое количество корнеплодов, листовой зелени и даже некоторых фруктов.
1. Кейл
Капуста — быстрорастущий овощ, который можно сажать в конце лета и собирать урожай к октябрю.
«Капуста — это суперпродуктовый урожай, который можно собрать в этом месяце, если его часто употреблять. Это сильно недооцененный суперпродукт, который можно использовать на кухне по-разному, плюс вы можете продолжать собирать его», — говорит Дрю Суэйнстон, редактор контента Gardens в Homes & Gardens.
Независимо от того, какой сорт капусты вы выберете при выращивании, Дрю отмечает, что техника сбора капусты для всех одинакова:
«Независимо от того, выращиваете ли вы капусту, красную русскую капусту или тосканскую капусту (также известную как Cavolo nero), осторожно удаляйте самые большие внешние листья, позволяя более мелким продолжать развиваться для будущего сбора», — описывает Дрю.
«Срывайте только несколько листьев с каждого растения и не берите их с верхней розетки, чтобы осенью и зимой вы могли получить большой урожай с капусты», — добавляет он.
2. Сквош
Кабачки, тыквы и кабачки, вероятно, представляют собой образы, которые вы имеете в виду, когда думаете об осеннем огороде. Октябрь — лучшее время для сбора урожая всех выращенных вами тыкв.
Независимо от того, выращиваете ли вы тыквы вертикально, в контейнерах или на грядке, есть несколько ключевых признаков, на которые следует обратить внимание, когда они готовы к сбору урожая.
Зимняя тыква (включая тыкву, мускатную тыкву и деликатесную тыкву) должна быть твердой, стебель должен быть коричневым и сухим, а ноготь не должен легко прокалывать кожу. Еще одним ключевым индикатором является лоза, которая после отмирания становится коричневой и хрустящей, что указывает на то, что плод созрел.
3. Салат
Есть много видов салата, которые можно собрать в октябре, если они были посеяны летом. Фактически выращивать салат можно круглый год, а последовательная посадка позволяет собирать урожай в любое время года.
Чтобы собрать салат, вы можете собрать весь урожай или только отдельные листья.
Для последнего удалите самые большие листья снаружи растения. Это продлит период сбора урожая до октября, поскольку крона останется неповрежденной и продолжит развивать новые листья.
4. Пастернак
Если в этом году вы выращивали пастернак, октябрь — время подготовки к сбору урожая. Созревание этих корнеплодов может занять до четырех месяцев, поэтому собрать их осенью — это полезная задача.
«Первые пастернаки из вашего весеннего урожая готовы к сбору осенью, а в более холодном климате они станут еще слаще на вкус, когда их коснутся первые заморозки в этом месяце», — советует Дрю.
«Холод превращает крахмал в корнях в сахар, что придает урожаю более сладкий вкус. Когда температура падает и листья оттаивают, пора приступать к сбору урожая», — объясняет он.
Ручной садовый сарай поможет без проблем собрать урожай пастернака.
«Вонзите вилы глубоко в почву рядом с пастернаком. Разрыхлите почву вокруг корня, а затем вытащите пастернак из почвы», — описывает Дрю. «Старайтесь не тянуть сильно пастернак, иначе вы рискуете сломать корень в земле».
«Вам не нужно спешить собирать пастернак, поскольку это очень выносливые овощи, которые можно оставить в земле на зиму», — добавляет он.
5. Айва
Если вы хотите собрать фрукты, которые можно собирать в октябре, обратите внимание на деревья айвы. К осени этот желтый цитрусовый фрукт должен стать золотистым и иметь пушистый налет.
Вы также можете определить, когда айва готова к сбору, по ее запаху. На этом этапе он должен быть очень ароматным и легко отделяться от древесины.
Постарайтесь собрать айву до первых заморозков, хотя лучше оставить ее на дереве как можно дольше для лучшего вкуса.
Если у вас возникли проблемы с тем, чтобы дерево айвы приносило плоды, подумайте о некоторых корректировках. Например, вашему дереву может потребоваться больше солнечного света или лучший режим полива.
6. Помидоры
Вы можете быть удивлены, обнаружив в этом списке помидоры, но октябрь — это последний шанс собрать помидоры, которые еще созревают на корню. Это связано с тем, что мороз повредит плоды, сделав их мягкими и безвкусными.
Итак, посмотрите, как поживают ваши растения томатов в этом месяце. Красные помидоры должны легко отрываться от лозы, слегка поворачиваясь. Что касается всех зеленых помидоров, их лучше всего срезать с главного стебля.
Тогда можно приступать к процессу дозревания зеленых помидоров в домашних условиях. Есть несколько способов сделать это, но один из лучших — взять коричневый бумажный пакет и поместить в него зеленые помидоры вместе со спелым бананом, чтобы они созрели.
Газ этилен, выделяемый созревающими бананами, также поможет созреть зеленым помидорам.
7. Груши
Еще одно фруктовое дерево, которое будет готово к сбору в октябре: грушевые деревья. Они являются сладким ингредиентом в согревающих десертах в холодные месяцы.
Выращивая грушевое дерево, вы поймете, что плод готов к сбору, когда он станет твердым на ощупь и легко отрывается от дерева.
Груши продолжают созревать на дереве, подобно бананам. Вот почему лучше всего собирать груши, пока они еще твердые. При необходимости вы можете оставить их на дереве до заморозков, пока они не достигнут зрелого размера.
Затем вы можете поместить груши в сухое место при комнатной температуре, например, в вазу для фруктов. Они будут созревать в течение нескольких дней, прежде чем будут готовы к употреблению.
