Греческий секрет идеального жареного цуккини дома

С началом сезона цуккини пришло время насладиться простым, но невероятно аппетитным рецептом. Эти хрустящие цуккини в греческом стиле идеально подходят для летней еды, гарнира или просто непреодолимой закуски. А как насчет соуса? Легкий, ароматный и освежающий.

Продукция

Для цуккини:

• 2 цуккини
• 5 ст.
• ущипнуть

Для соуса:

• 3 столовая ложка йогурта
• 1 гвоздика чеснока (терпка или прессование)
• ущипнуть
• ущипнуть

Подготовка

1. Вымойте цуккини, разрезайте их края и нарежьте их на длинные тонкие полоски.
2. Окуните каждую полосу сначала в воду, затем в кукурузную муку. Это секрет идеального хрустящего — вода помогает муке равномерно.
3. Жарить цуккини в среднем горячем масле до золотистого цвета. Затем поместите их на кухонную бумагу, чтобы слить лишний жир.

Соус

Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте. Если вы любите более насыщенный вкус, добавьте больше укропа, лимонного сока или оливкового масла, если пожелают.

Совет

Эти цуккини также идеально подходят для обмена с друзьями — подайте их охлажденным со стаканом холодного напитка или в дополнение к основному блюда.