Happy Masters Sushi - чемпионы Cup Cup Sushi 2025, который является частью официальной квалификации чемпионата мира по Токио

Златомир Бойчев, главный суши -мастер ресторана Нарру Пловдив, занял первое место в Кубке Суши Болгария 2025. Он, вместе с прошлогодним победителем Мартином Владимировами, который развивает общее меню суши в ресторанах Нарну, будет единственным правом представлять Болгарию на Кубке Суши в августе. Серебро отправилось в Ивайло Донова — главного суши -мастера Нарру Бакстона в Софии, который занял третье место в прошлом году.

«Знание того, что вы являетесь частью команды лучших суши в Болгарии, очень вдохновляет не только для меня, но и для всей нашей команды. Нарру наложил суши в Болгарию и имеет большую традицию в его мастерской подготовке, но для нас важно постоянно измерять себя с лучшими, чтобы еще лучше стать еще лучше» Златомир Бойчев поделился, принимая кубок, переданный ему председателем присяжных г -на Гентаро Ямазаки.

«Результаты нашей презентации являются двумя последовательными годами явным признаком того, что не только один из нас, но и вся команда narru находится на очень высоком уровне, что является наиболее важным. Мы направляемся в Токио, загруженные адреналином и мусой, чтобы выиграть» — сказал Мартин Владимиров, который, будучи чемпионом в прошлом году, находился в положении наблюдателя и помогал в организации соревнований.

Навыки сушилок были проверены в 5 раундах: технику и точность резки овощей и филе рыбы, приготовление традиционно сашими, суши-суши с одним май и отдельных суши. Критерии оценки включают технические навыки, креативность, гигиену и безопасность и скорость.

«Для нашей традиционной японской суши -культуры гигиена и скорость в подготовке суши лежат в основе мастерства и творчества, и они имеют наибольший вес в оценке конкурентов. Златомир продемонстрировал реальные навыки в обоих, поздравляю с ним и Школу Нарру«сказал Маэстро Гентаро Ямазаки.

Два других члена присяжных — Алан Тан, чемпион мира по чемпионату мира 2015 года, владелец самой успешной сети ресторанов суши в Польше и Джулиан Константин, финалист чемпионата мира по суши, владельца ресторана Sun Sushi.

Кубок Sushi Bulgaria 2024 и 2025 годы проводятся под покровительством Мирового Кубка Суши и являются национальными квалификациями для Кубка мира Сушио в Токио, Япония. Соревнование дает лучшим сушилкам шанс в Болгарии бороться за титул лучшего суши -мастера Болгарии и представить нашу страну на мировой сцене суши.