Хитовый рецепт: Квашеная капуста с виноградом, которая готовится всего за 24 часа.
Забудьте о классических рецептах квашеной капусты, требующих недель ожидания. Этот рецепт – новый осенний хит: хрустящая, сочная и невероятно ароматная квашеная капуста, которую готовят с виноградом. Самое приятное в этом рецепте то, что вы сможете насладиться им на следующий день. Это рецепт шеф-повара Джейн Любовиц, которая уверяет, что вкус этого рассола ничем не уступает приготовленному классическим способом.
Рецепт квашеной капусты с виноградом, которая готовится всего за сутки.
Сочетание капусты и сладкого винограда может показаться на первый взгляд необычным, но в этом секрет его феноменального вкуса. Виноград придает блюду тонкую сладость и сочность, превращая обычную закуску в настоящее лакомство. Эта капуста станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, картофелю или просто как самостоятельная закуска, которая поразит ваших гостей и членов семьи.
Рецепт настолько прост в приготовлении, что с ним справится даже начинающий кулинар.
Что вам понадобится:
- капуста белокочанная – 1 кочан среднего размера
- морковь – 1-2 шт.
- виноград – 200-300 г (лучше выбирать сорта без косточек)
- перец – 1 шт.
- чеснок – 3-4 зубчика
Для маринада вам понадобятся следующие ингредиенты (на 1 литр воды):
- соль – 2 столовые ложки
- сахар – 5 столовых ложек
- масло – 5 столовых ложек
- уксус 9% — 3 столовые ложки
- перец горошком – 5-7 шт.
Пошаговое приготовление:
Сколько квашеной капусты полезно съедать в день для иммунитета?
Налейте в кастрюлю 1 литр воды и дайте ей закипеть. Добавьте соль, сахар, масло, уксус и перец горошком. Хорошо перемешайте, чтобы кристаллы растворились. Плотно, но не слишком плотно уложите овощную смесь в банку или другую подходящую емкость. Залейте его горячим маринадом. Оставьте капусту при комнатной температуре до полного остывания, затем поставьте в холодильник на 24 часа.
Всего за 24 часа ваша потрясающая закуска готова! Хрустящая, в меру сладкая, с легкой кислинкой и пряным ароматом – эта капуста никого не оставит равнодушным.
Вкусная квашеная капуста всего за 3 дня: Не нужно ждать зимы, ее можно приготовить прямо сейчас
