Хрустящий снаружи и пушистый внутри — секрет идеального запеченного картофеля

Хрустящий снаружи, легкий и пушистый внутри, лучший запеченный картофель сами по себе восхитителен или является идеальной основой для топпинга. Их также легко подготовить, требуют лишь нескольких ингредиентов и никаких специальных методов. Но у нас есть несколько рекомендаций, которые помогут вам повернуть жареный картофель из хорошего в великий!

Когда правильно положить соль и масло при выпечке картофеля — лишь немногие хозяева знают ответ

Сколько времени нужно, чтобы испечь картофель?

Приготовление лучшего запеченного картофеля занимает время: обычно 45-60 минут в духовке, чтобы достичь совершенно хрустящего снаружи и пушистых внутри. Однако размер картофеля, температура духовки и другие факторы могут повлиять на время выпечки. Вы можете лучше судить, готов ли ваш картофель, проверяя внутреннюю температуру. Убедитесь, что они достигают 97 градусов. Термометр для мяса или термометра с зондом отлично работает.

Мы рекомендуем вам испечь свой картофель в духовке — в отличие от микроволновой печи — когда жара проходит через мяч постепенно и равномерно, создавая необходимую реакцию между водой и крахмалом в картофеле, чтобы дать вам восхитительный, пушистый внутри.

Какая температура духовки требует жареного картофеля?

Большой картофель будет выпекать в течение 45-55 минут при 230 градусах или до тех пор, пока внутренняя температура картофеля не достигнет 97 градусов.

Какой картофельный картофель лучше всего подходит?

Красный картофель идеально подходит для выпечки. Они имеют более низкое содержание воды и большее количество крахмала, чем другие виды картофеля, так что мясо становится легким и пушистым при выпечке. Руссеты также имеют кожу, которая не слишком тонкая и не толстая, поэтому она становится красивой и хрустящей.

Помните, что чем больше вашего картофеля, тем больше времени потребуется, чтобы приготовить.

Простой секрет самого вкусного картофеля на духовке

Соленый хруст коры идеально запеченного картофеля — это то, что вы не хотите пропустить — а кора картофеля содержит около половины картофельного волокна — так что не забудьте сначала помыть свой картофель. Вам не нужно замочить их или использовать мыло для их очистки; Просто промойте их водой и потрите их, если это необходимо.

Тогда вы всегда должны просверлить свой картофель после мытья (не раньше). Используя нож для керлинга или вилку, вылейте картофель несколько косичек везде. Когда картофель приготовлен, вода, которую они содержат, становится паром, которому нужен способ выбраться.