Идеальный ужин за 20 минут: этот рецепт стейка из свиной
Когда дело доходит до быстрых и вкусных блюд, этот рецепт для кус -кус и баклажанских стейков удивит вас. Он сочетает в себе свежие овощи, сочные стейки и ароматический кус -кус с легким вкусом лимона. Это блюдо идеально подходит для ужина в будние дни, так как оно подготовлено только к 20 минутам и впечатляет его гармонию вкусов и текстур. Вот как подготовить его шаг за шагом.
Рецепт кус -кус -кус -стейк
- 4 чайные ложки оливкового масла
- 1 ½ стакана оптовой нарезанной непреднамеренной баклажаны
- ½ стакана нарезанного красного лука (1 средняя головка)
- 4 -кость без свиных стейков (толщиной 1,3 см)
- 1 чайная ложка греческой специи
- (смесь орегано, базилика, тимьяна, маджорам, лука и чеснока)
- 1 ¼ стакана куриного бульона
- ¼ стакана сушеных помидоров (дренированные и разрезание)
- ¾ чашка цельного зерна кускус
- 1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной кожуры
- 1 столовая ложка лимонного сока
- ½ чайной ложки грунта жареный чеснок
- ¼ чайная ложка соли
- 1 чашка нарезанного свежего шпината
Подготовка
1. Приготовление овощей
В большой кастрюле нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте баклажан и красный лук. Готовьте около 5 минут, иногда помешивая, пока овощи не станут мягкими. Баклажан будет слегка карамелизован, а лук смягчится и покажет сладкий вкус. Эта комбинация обеспечивает богатую основу для блюда.
Пока овощи готовит, приготовьте свиные стейки. Очистите жир и посыпьте мясо греческой специей, которая добавит к ним чрезвычайно ароматный слой. Нагрейте оставшиеся 2 чайные ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Жарить стейки в течение 5-6 минут, переворачивая их, пока они не станут золотыми. Уменьшить тепло и продолжить приготовление до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 63 ° С. Позвольте мясу отдыхать в течение 3 минут, чтобы сохранить сочность.
3. Подготовка кускусной смеси
Добавьте куриный бульон и высушенные помидоры в овощи, уже приготовленные. Дайте смесь кипеть. Затем добавьте кус -кус, кожуру лимона, лимонный сок, жареный на земле чеснок и соль. Хорошо перемешайте, снимите с огня и накройте кастрюлю. Позвольте кусуру тушить около 5 минут, пока он не поглотит все ароматы. Наконец, добавьте свежий шпинат, который добавит свежесть и легкость в блюдо.
4. Серва
Распределите ароматическую кус -кусусную смесь в порционных тарелках. Положите на него сочные стейки из свинины. Чтобы закончить, вы можете посыпать свежую лимонную кожуру или каплю оливкового масла для дополнительного блеска и вкуса.
Совет
Выбор продуктов: Используйте свежие овощи и качественные специи для максимального вкуса.
Регулировка соли: Если куриный бульон соленый, вы можете уменьшить дополнительное добавление соли.
Альтернатива кускус: Если вы предпочитаете, вы можете заменить кус -кус на квиноа или булгур.
Почему этот рецепт такой особенный
Этот рецепт сочетает в себе здоровые и питательные ингредиенты с сложным вкусом, что делает его подходящим как для будни, так и для особых случаев. Баклажаны и сушеные помидоры добавляют глубину, поскольку ноты лимона освежают каждый укус. И самое лучшее, что все блюдо готово всего за 20 минут!
Подавайте этот ужин со стаканом белого вина или освежающего лимонада и наслаждайтесь настоящим кулинарным удовольствием дома.
Хороший аппетит!
