Игорь Сухомлин открыл бистро Ruta в Мюнхене

Украинский ресторатор Игорь Сухомлин вместе с партнерами открыл бистро Ruta в Мюнхене.

Об этом сообщает гастромедиа «Майонез».

Шеф-кухаркой заведения стала Антонина Валюх, коктейли – от украинской бартендерки Эли Михайленко (ранее – бар-менеджерша в «БарменДиктат»). Интерьер разрабатывали в киевском Numo Buro, а стены заведения украшают работы киевского художника Артема Прута.

«Ruta это бистро на районе, с комфортом фуд для местных жителей, но with ukrainian touch. В меню есть хумус с печенью, котлетки surf&turf, стейк из капусты или фланк-стейк с запеченным картофелем – еда, понятная всем. А есть борщ, вареники, вишневая настойка. Мы включили самые важные блюда, по которым все соскучились», — рассказывает Игорь Сухомлин.

В заведении также подают украинские вина Beikush и Villa Tinta. Меню постепенно будут обновлять, ведь в январе-феврале команда ждет волну местных гостей.

От идеи до открытия заведения прошло 2 года. Мюнхен выбрали, потому что там находился партнер Сухомлина. Долгое время заняли поиски помещения.