Как бульгур должен варить для салата
Булгур долгое время был основным ингредиентом в ряде здоровых рецептов, но знаете ли вы, как лучше приготовить его, чтобы подчеркнуть его естественный вкус и сделать его свежей салатной основой? Следуйте этим шагам, чтобы подготовить идеальный булгур, готовясь к сочетанию с любимыми овощами и специями.
Вы знаете, как приготовить салат -булгур?
Преимущества Булгуры
Легкий и быстрый салат с булгуром, помидорами, петрушкой
Кроме того, в Булгуре есть приятный кекс, который хорошо сочетается со свежими овощами, сырами и различными видами мяса или бобовых. Это обеспечивает ощущение сытости, не оказывая без необходимости тело и добавляет дополнительную текстуру блюдам. Благодаря его богатому профилю питания, Булгур является фаворитом людей, которые хотят сократить потребление рафинированных углеводов и диверсифицировать свое меню.
Подготовка перед приготовлением
Прежде чем начать процесс приготовления, подумайте, сколько булгура вам нужно для конкретного рецепта. Если ваш салат включает в себя больше ингредиентов, вам может потребоваться меньше зерен. Обычно стакана необработанного булгура достаточно, чтобы подготовить четыре порции. Желательно промыть булгур под проточной водой, чтобы удалить любые остатки и пыль, накопленные во время обработки и хранения.
Вы знаете, как приготовить Булгур на турецком
Традиционный метод приготовления пищи
Наиболее распространенным способом приготовления Булгура является использование соотношения 1: 2 между булгуром и водой. Это означает, что для каждого стакана Булгура вы должны приготовить около двух стаканов воды. Вылейте воду в кастрюлю и дайте ей варить на среднем огне. Если хотите, вы можете добавить щепотку соли или даже бульона, чтобы дать вам дополнительный вкус.
Не добавляйте это в свой салат, если хотите похудеть
Когда жидкость кипятит, вылейте бульгур и уменьшите плиту. Варите на медленном огне около 10-15 минут, осторожно помешивая. Если вы заранее пропитали Булгуру, время приготовления может быть сокращено до 8-10 минут. Готовый бульгур должен быть смягчен, но для поддержания небольшой твердости — аналогично тому, как мы готовим пасту Al Dente. После удаления с плиты нарежьте кастрюлю и дайте Булгуру впитывать остаточную влагу в течение нескольких минут.
Альтернативы для подготовки
Хотя традиционная приготовление является наиболее часто используемым методом, Bulgur может быть подготовлен другими способами. Один из них -так называемый. «Замочите горячей водой», в которой зерна выливают горячей водой или бульоном и дают набухать в закрытом контейнере без дальнейшего кипения на плите. Это особенно удобно, когда у вас нет доступа к кухне или вы хотите подготовить салат по дороге.
Другая интересная возможность — использовать булгур в сырой форме, впитывая его непосредственно в лимонном соке и оливковом масле в течение нескольких часов. Этот метод вдохновлен различными вариациями табу и позволяет Булгуре «готовить» от кислотности лимона. Результат свежий и легкий, а соски сохраняют приятную хрустящую.
10 лучших булгурских блюд, которые являются частью старой болгарской кухни
Булгурские салат советы для самых вкусных
После кипячения булгура, дайте ему немного остыть, прежде чем смешать его с другими ингредиентами. Таким образом, заправка и специи будут распределены равномерно без получения слишком теплой или влажной смесью. Добавьте свежие овощи, такие как огурцы, помидоры, красный лук или салат, чтобы добавить цвет и контраст. Комбинация кислотных компонентов (таких как лимонный сок или уксус) и ароматических специй (укроп, петрушка, кориандр) завершит ваш салат с уникальным вкусом.
Как приготовить Булгур — забытое болгарское блюдо
Булгур также идеально сочетается с сырами, такими как фета или козий сыр, которые обеспечивают сливочную текстуру и дополнительный белковый компонент. Если вы хотите, вы можете добавить источник белка, такой как курица или тунец, чтобы превратить салат в основное блюдо. Некоторые предпочитают включать оливки и орехи, чтобы обогатить вкус и принести хрустящий элемент.
