Как лучше замачивать семена чиа – в воде или молоке
Когда вы смешиваете семена чиа с йогуртом, вы не только получаете пользу от клетчатки, но и получаете пробиотики — по сути, «хорошие» бактерии, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы.
Семена чиа – как они влияют на уровень сахара в крови
Семена чиа завоевали популярность в медицинском сообществе за последние несколько лет благодаря своим впечатляющим питательным свойствам и множеству преимуществ для здоровья. Эти крошечные семена богаты клетчаткой, жирными кислотами омега-3, белком и антиоксидантами. При гидратации они могут поглощать воды в 12 раз больше своего веса, образуя гелеобразное вещество. Высокое содержание клетчатки в семенах чиа помогает пищеварению, способствует насыщению и поддерживает здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина. Кроме того, семена чиа содержат жирные кислоты омега-3, которые улучшают когнитивные функции и уменьшают воспаление.
Семена чиа обычно едят после того, как их замочили. Обычно для замачивания семян чиа используют воду или йогурт. Мало кто знает, что метод замачивания может изменить их пищевой профиль, и один из них может принести больше пользы, чем другой. Продолжайте читать, чтобы узнать, как это сделать.
Стоит ли замачивать семена чиа в воде или йогурте? Эксперт раскрывает
В видео в Instagram доктор Саураб Сетхи, известный как американский гастроэнтеролог, поделился различиями между ними.
При замачивании в воде:
Семена чиа богаты питательными веществами и обладают многочисленными преимуществами. По словам эксперта, когда вы замачиваете семена чиа в воде, вы получаете клетчатку и увлажнение, которые полезны для организма. Однако эксперт подчеркивает сочетание их с йогуртом.
При замачивании в йогурте:
«Когда вы объединяете их с йогуртом, он становится настоящим источником здоровья кишечника», — сказал доктор Сетхи.
«Клетчатка в чиа питает кишечные бактерии, а йогурт добавляет пробиотики, сами полезные бактерии», которые поддерживают здоровье пищеварительной системы.
Семена чая с йогуртом представляют собой идеальное сочетание пребиотиков и пробиотиков, которые вместе улучшают микробиоту кишечника.
Эта синергия может привести к увеличению производства «жирных кислот с короткой цепью, таких как бутират, которые уменьшают воспаление и укрепляют слизистую оболочку кишечника», добавил он.
Кроме того, «йогурт дает вам белок и полезные жиры».
«Исследования показывают, что люди, которые едят больше йогурта, как правило, имеют меньший риск развития рака толстой кишки. Благодаря дополнительному содержанию клетчатки из чиа вы обеспечиваете дополнительную защиту толстой кишки», — добавил он.
В заключение, мощное сочетание семян чиа и йогурта не только поддерживает здоровье пищеварительной системы за счет впечатляющего потребления клетчатки и пробиотиков, но также помогает уменьшить воспаление и улучшить общее состояние кишечника.
Для большей питательной ценности добавьте в йогурт и чиа-пудинг свежие нарезанные фрукты и орехи и наслаждайтесь ими в качестве вкусного и питательного завтрака, который питает как ваше тело, так и кишечник.
Если вам интересно, сколько столовых ложек семян чиа вам следует употреблять в день, вот ответ.
