Как мы можем не одурачить? Руководство по распознаванию качественного сыра

Большой или маленький — инфляция все чаще поражает в кармане каждого из нас, а сыр является одним из тех продуктов, которые определенно были изменены в последние годы. Даже его более дешевые подражания находятся по высокой цене, а биологические и «эко» варианты чистого молока не могут быть куплены кем -либо. И мы, как потребители, задаваем себе следующий вопрос — стоит ли это цена, которую мы платим, и получаем ли мы настоящий качественный продукт?

Качество сыра — не только по цене

Независимо от того, насколько дорогим сыр, это не гарантия, что он настоящий или вкусно. Вот почему важно знать некоторые основные признаки, которые направляют нас к хорошему выбору — как в магазине, так и дома.

Как узнать хороший сыр?

Цвет и последовательность

• Светлый цвет часто является признаком того, что сыр хорошо созрел. Темно -желтый цвет масла может означать, что продукт все еще незрелый или даже изготовлен из примесей.

• Обратите внимание, что сыр не выглядит влажным или «полосками» при разрезании, это четкий сигнал незрелости.

• Слишком мягкий или слишком твердый, как камень? Обе крайности говорят о низком качественном или неправильном хранении.

Вкус и аромат

• Настоящий сыр имеет глубокий молочный вкус с хорошим маслянистым прикосновением.

• При разрезании хороший сыр не разбивается на крошки и не смазывается на нож.

• Во рту качественный сыр тает и оставляет маслянистую вкус, а не погружения, как сухая крошка.

Кастрюля

Положите небольшой кусочек сыра в сухую сковороду. Если он образует золотую кору и запах масла при нагревании, она созрела. Если он исчезает и оставляет только воду, то это плохое качество.

Дополнительные признаки распознавания хорошего сыра

• Пакет — Тщательно проверьте этикетку. Настоящий сыр содержит только молоко, дрожжи и соль. Избегайте продуктов с овощными жирами, стабилизаторами или усилителями.

• Срок годности -Более короткий период, как правило, является признаком меньшего количества добавок и более естественного созревания.

• Источник -Кака на информацию о молочном производстве-Small Dairy часто предлагает более чистый продукт.

Не будьте в заблуждение по цене! Осторожное чтение лейбла и небольшие тесты дома помогут вам убедиться, что вы покупаете настоящий, зрелый и вкусный сыр. Таким образом, вы будете уверены, что платите за качество, а не за дешевую замену пальмового масла.