Как подготовить аквариум со скумбрией

Хотите принести на свой стол кусочек традиционной болгарской кухни? Икра скумбрии – вкусное и питательное блюдо, создающее атмосферу семейных праздников и посиделок. Но как именно готовится этот классический шедевр? Оставайтесь с нами и узнайте все секреты и хитрости создания идеального аквариума.

Необходимые продукты для аквариума с скумбрией

Вот что вам понадобится для приготовления этого блюда:

• Скумбрия – 2 штуки, хорошо почистить
• Рис – 1 чайная чашка
• Лук-порей – 2 стебля
• Лук — 1 головка
• Морковь – 1 среднего размера
• Помидоры – 400 мл (консервированные или свеженарезанные)
• Оливки – 1 горсть
• Масло – 6 столовых ложек
• Соль и перец
• Свежая зелень – петрушка, укроп, зеленый лук или другая на ваш выбор.

Как сделать традиционный рождественский аквариум

Подготовка рыбы

1. Скумбрию хорошо моем и удаляем внутренности. Удалите головы, хвосты и плавники. Затем нарезаем рыбу на более толстые котлеты.
2. Кусочки рыбы посолите и поперчите со всех сторон. Отложите их в сторону, чтобы они впитали ароматы.

Приготовление риса

1. Нагрейте 3 столовые ложки масла на сковороде. Мелко нарезаем лук-порей и лук, а также морковь. Добавьте их в кастрюлю и варите на умеренном огне до мягкости.
2. Рис хорошо промойте и добавьте его к тушеным овощам. Варите, пока рис не станет прозрачным, постоянно помешивая.
3. Добавьте нарезанные помидоры и 3,5 стакана горячей воды. Приправьте солью, перцем и свежей зеленью. Уменьшите огонь и дайте рису впитать жидкость.
4. Когда рис будет почти готов, добавьте оливки и осторожно перемешайте.

Рыбная капуста на День Николая – рецепт за 35 минут

Сборка аквариума

1. Смажьте дно формы оставшимся маслом. Равномерно распределите рисовую смесь.
2. Выложите рыбные котлеты поверх риса. Слегка нажмите на них, чтобы «встроить» их в рис. Полить еще немного маслом.
3. Разогрейте духовку до 180-200°С и поставьте внутрь противень. Запекайте около 30–40 минут, пока рыба не станет золотистой, а рис не впитает все ароматы.

Рыба со скумбрией – вкусное и простое блюдо, которое привнесет домашний уют на каждый стол. С помощью нескольких простых шагов вы сможете приготовить традиционное болгарское блюдо, которое порадует вашу семью и друзей. Пробуйте и наслаждайтесь результатом!