Как подготовить классический мексиканский салат

Когда вам нужно принести немного солнца и свежести на стол, классический мексиканский салат является идеальным выбором. Он сочетает в себе красочные овощи, ароматические специи и насыщенные бобы, и большой вопрос заключается в том, как достичь правильного баланса между сладким, кислым и горячим без доминирования.

На этом салате из греческой фасоли нет никого, кто бы стоял летом

Мексиканский характер салата

Салат приводит свой мексиканский характер благодаря использованию красной фасоли, сладкой кукурузы, свежего кориандра и заправки с зеленым лимонным соком. Эти ингредиенты создают контраст текстур и ароматов — хрупкие кукурузные орехи, сливочные бобы и свежесть трав. Горячий зеленый перец добавляет осторожное жар, а специи, такие как тмин и копченая паприка, усиливают типичный аромат.

Что содержится в традиционном греческом салате

Продукция

1 банка (400 г) вареные красные бобы, промытые и дренированные

1 чашка приготовленной сладкой кукурузы (банка из консервирования)

2 средних помидоров

1 зеленый перец (горячий или сладкий — в соответствии с вашими предпочтениями)

1 маленький красный хромидный лук

1 зрелый авокадо

Горстка свежего кориандра (или петрушка, если вы предпочитаете более мягкий вкус)

сок 1 зеленого лимона

3 столовая ложка оливкового масла

½ чайной ложки тмин

½ чайные ложки копченого красного перца

соль и свежевымочный черный перец по вкусу

Приготовление ингредиентов

Начните с мытья и сушки овощей. Разрежьте помидоры на средние кубики, чтобы предотвратить слишком много сока. Поместите лук в мелкие рвени, очистите перец из семян и нарежьте на тонкие полоски. Разрежьте авокадо, выбросьте камень, очистите и нарежьте на кубики. Чтобы не темнеть, немедленно вылейте его небольшой порцией сока зеленого лимона.

Этот салат из чеснока и укропа мидий — настоящий удар летом

Подготовка

Смешивание сухих ингредиентов. Положите бобы, кукурузу, помидоры, лук и перец в большую миску. Аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить помидоры.

Подготовка заправки. В отдельной маленькой миске смешайте оставшийся лимонный сок, оливковое масло, тмин и копченая паприка. Взбить вилкой, пока не будет получена эмульсия. Вкус солью и перцем по вкусу.

Вкус салат. Вылейте овощную смесь с заправкой и перемешайте так, чтобы каждая фасоль была равномерно покрыта.

Добавьте окончательные заметки. Добавьте кубики авокадо и мелко нарезанный кориандр. Тщательно перемешайте, чтобы авокадо не развалился.

Охлаждение и порция. Накройте миску и поставьте в холодильник не менее 15 минут. Это сделает ароматы «ближе», и салат будет приятно освежать в жаркий день.

Этот салат из греческой красной свеклы открывает ужасный аппетит

Советы по обслуживанию и вариациям

Температура Подавайте салат, слегка охлажденный, чтобы сделать свежий вкус зеленого лимона. Если это сопровождать пряное жареное мясо, оставьте его при комнатной температуре, чтобы сбалансировать лютню.

Дополнительная хрустящая. Посыпать горстку запеченных тыквенных семян или жареных орехов подсолнечника как раз перед подачей на стол. Они приносят приятный фланг и дополнительный белок.

Резервные варианты. Если у вас нет авокадо, слегка запеченные кубики цуккини предлагают сходную сливочность. Петрушка может легко заменить кориандр для людей, которым не нравится его характерный вкус.

Пряная версия. Если вам нравится чили, добавьте щепотку горячего красного перца в заправку или увеличьте количество горячего перца.

Что содержится в салате классического пастуха

Питательная ценность и преимущества

Салат богат овощным белком благодаря бобам, а кукурузу поставляются медленные углеводы, которые давно насыщены. Авокадо предоставляет полезные ненасыщенные жиры, чтобы помочь сердечно -сосудистым здоровью. Кориандр и зеленый лимон импорт витамин С и антиоксиданты. Эта комбинация делает его полным основным блюдом или гарниром.

Этот итальянский кускус салат открывает ужасный аппетит

Классический мексиканский салат быстрый, питательный и удивительно гибкий. С несколькими общедоступными продуктами, зеленой лимонной заправкой и горсткой свежих трав, вы создаете блюдо, которое оживает — будь то летнее барбекю или простой будний день. Наблюдая за описанными пропорциями и трюками, вы получите салат, который впечатляет как цвета, так и вкус.

Хороший аппетит!