Как подготовить традиционную печень сарма на турецком

Традиционная турецкая печень сарма — это блюдо, которое состоит из маленьких вещей из баранины, риса и свежих специй, завернутых в вуали из ягненка, и выпеченные до совершенства. Этот рецепт является неотъемлемой частью турецкой кулинарной традиции и предлагает уникальный вкус, который заслуживает того, чтобы быть опробованным.

Продукция

• Ягненок — 1 набор (печень, легкое, сердце, почки)
• Ягненка вуаль — 1 кусок
• Рис — 1 чайная чашка
• Свежий лук — 1 отношения
• Арахис — 2 столовые стойки
• Изюм или французский виноград — 2 столовые ложки
• Свежая мята — 5-6 ветвей (или 2 столовые ложки сухой мяты)
• Яйца — 2 штуки
• Растопленное масло — 1 столовая ложка
• Соль и черный перец

Самая вкусная сарма печени из баранины готовится в соответствии с этим рецептом

Подготовка

1. Поместите вуали из ягненка в теплую воду, чтобы смягчить и облегчить работу.
2. Вымойте ягнят и нарежьте их на большие кусочки. Варить их около 10 минут, затем удалить их и разрезать на маленькие кубики.
3. В сковороде растопите масло и жарьте арахис до золотистого цвета. Добавьте вымытый рис и варите еще 3-4 минуты.
4. Вылейте половину стакана горячей воды и позвольте рису полностью поглотить его. Затем добавьте нарезанный свежий лук, соль, перец, мята и изюм. Хорошо перемешайте и дайте смесь отдыхать в течение 10 минут.
5. Разделите завесу на 4-5 равных частей. Поместите каждый кусок в стакан, заполните его смесью риса и мелочей, затем оберните края, образуя сарму. Чтобы предотвратить распад, закрепите зубочисткой.
6. Расположите сармы в смазанном смазанном подносе с палками. Вылейте их небольшим количеством воды, в которой была завеса. Смажьте их взбитым яйцом и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут, пока у них не появится золотая корочка.

Подготовка этого блюда требует внимания и терпения, но результат определенно стоит усилий. Попробуйте и принесите очарование турецкой кухни в свой дом!